食堂招标评分标准及评分细则7篇

篇一：食堂招标评分标准及评分细则

　　.综合评分法评分标准及计分办法

　　1、投标报价（满分30分）

　　总报价最低者为该标段评标基准价，得分按以下公式计算:得分=评标基准价/投标报价x30。

　　2、货源供应及保障能力（20分）

　　投标人应提供证明其货物保障能力，提供能够证明其货物来源可靠、稳定，且品质、卫生、安全等达到相关标准的证明材料，经评标委员会认定，分四档后酌情评分：优：20-17分、良：16-13分、中：12-9分、差：8-0分。

　　3、服务实施方案（10分）

　　根据供应商的投标文件，对比本项目的组织实施方案（包括进货、加工制作、运输装卸、派发及其他处理方案）进行评分。另对比食品安全质量保证措施进行评分，优：10-9分、良：8-6分、中：5-3分、差：2-0分。

　　4、服务评价（10分）

　　各使用单位对供应商的综合评价，若各使用单位综合评价较少，不足以做参考，评标专家根据供应商的投标文件及陈述情况。

　　5、投标样品品质（10分）

　　根据投标样品品质或货物品牌情况，综合评分。

　　6、经营业绩（10分）

　　根据供应商2016年以来为政府机关、企事业单位或高校食堂原材料供货成功案例进行评审，每有1项得1分，满分10分。

　　7、供货优惠承诺（10分）

　　供应商对学校的供货优惠承诺，承诺要做到真实有效、可以落地操作，每有1项得1分，满分10分。整理doc

　　.综合评分表

　　投标报价公司名称

　　（30分）

　　障能力（20分）

　　案（10分）

　　（10分）

　　货源供应及保服务实施方服务评价投标样品品经营业绩

　　供货优惠承质（10分）

　　（10分）

　　诺（10分）

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　　.

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篇二：食堂招标评分标准及评分细则

　　食堂招标评分细则（5篇可选）

　　第一篇：食堂招标评分细则

　　食堂招标评分细则

　　1、根据招标文件制作投标书5%制作投标书得5分；无投标书不得分。

　　2、有管理食堂经验4%有管理食堂经验3年以上（或现在正在经营）得4分；有管理食堂经验1-2年得3分；无管理食堂经验得2分。

　　3、卫生许可证6%投标人有卫生主管部门颁发的在有效期内的被托管院校、机关食堂卫生许可证原件，一个得2分。此项最多6分。

　　4、资格证书4%投标人有卫生主管部门或劳动部门等颁发的资格证书，每有一个得1分。此项最多4分。（1）营养健康师；（2）一级厨师；（3）二级厨师；（4）餐饮经理资格证

　　5、管理制度5%投标人投标文件内的管理制度至少应包括以下规章制度，每项得分如下。此项最多5分。

　　（1）卫生管理制度2分（2）岗位职责2分（3）食品留样制度2分（4）采购制度2分（5）库房管理制度2分

　　6、餐具如何消毒，满分5分

　　7、菜品的多样性5分（分早餐和午餐）和价格5分，根据提供菜单打分，满分10分。找一个参考标准（推荐钱乐）分为快餐和小炒。

　　9、设备配置方案，营养配餐方案，（1）、食堂卫生打扫规范（2）、食品、原材料保存规范（3）、工作人员卫生规范

　　自我讲述30%1、服务承诺（针对住院患者的饮食服务和代患者加工菜肴）2、15元的手术过餐你怎么做，能做到怎样的搭配（如何提供让医生满意的手术过餐）

　　3、你对食堂整体卫生如何管理。

　　4、如何改进在食堂经营中出现的问题

　　5、如何保证食品的安全，包括进货渠道，有定点的粮油、蔬菜、肉的供货商，并证照齐全。良好的食品存贮环境，做好防霉、防鼠、防虫。

　　一票否决：

　　1、前期经营过程中，出现过食品安全问题的。

　　第二篇：食堂招标评分细则

　　食堂招标评分细则

　　1、根据招标文件制作投标书10%制作投标书得10分；无投标书不得分。

　　2、有管理食堂经验4%有管理食堂经验3年以上（或现在正在经营）得4分；有管理食堂经验1-2年得3分；无管理食堂经验得2分。

　　3、卫生许可证6%投标人有卫生主管部门颁发的在有效期内的被托管院校食堂卫生许可证原件，一个得2分。此项最多6分。

　　4、资格证书10%投标人有卫生主管部门或劳动部门等颁发的资格证书，每有一个得2.5分。此项最多10分。

　　（1）营养健康师；（2）一级厨师；（3）二级厨师；（4）餐饮经理资格证

　　5、管理制度10%投标人投标文件内的管理制度至少应包括以下规章制度，每项得分如下。此项最多10分。

　　（1）卫生管理制度1.5分

　　（2）岗位职责1.5分（3）食品留样制度2分（4）采购制度1.5分（5）凉菜加工制作制度1.5分（6）库房管理制度2分

　　6、可行性的承诺5%投标人有可行性的承诺5分。此项最高得5分。

　　7、响应标书情况5%投标人完全响应招标文件的得5分，部分响应得3分，有其他说明的不得分。此项最高5分。

　　8、承包费情况50%承包费≤10000元的得20分；承包费在11000元－15000元的得30分；承包费在16000元－20000元的得40分；承包费超过20000元的得50分，每超过1000元加0.5分。

　　第三篇：食堂招标

　　食堂、小卖部承包合同书

　　（二）甲方：南安宝莲中学

　　乙方：

　　为了促进食堂、小卖部科学化、规范化管理，改善学校师生用膳环境。学校进行公开招标，经招标领导小组讨论研究决定由乙方泉州众安康教育后勤服务有限公司承包学校食堂、小卖部。甲、乙方经平等协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

　　一、承包期限：从2007年8月1日起至2010年7月4日止。

　　二、承包金额：

　　1、承包金额：每年为人民币：30元为起点为承包。

　　2、承包金按中标金额交纳，一次性交纳承包金。

　　三、甲方的权力与义务：

　　1、甲方于2007年8月1日将新学生公寓底层其内部学校资产（注：学校提供学生餐桌300座位，另建简易厨房占地面积约100平方米）提供给乙方使用。对食堂内的消毒柜、冷冻柜及其它设备由乙方自己添置。

　　2、甲方负责向食堂供水、供电（注：若停电，甲方应及时发电；若电力不足，学校先保证教学用电的基础上视情况才尽可能向乙方提供；甲方应及时提供水，以确保乙方能正常营业。）

　　3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；

　　4、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

　　5、在甲方召开有关膳食工作会议时，提前告知乙方出席。

　　6、甲方对乙方的合法经营应给予保护，对乙方在校园内出现的治安问题应及时给予解决。

　　四、乙方的权力与义务：

　　1、乙方取得经营权后，应按卫生部门的办理卫生许可证的要求（学校集体食堂卫生许可证审查量化评分表）对经营场所进重新改造（做到自行添置、规范装修），费用自理，甲方给予配合，限时办理卫生许可证。添置、装修后学校进行资产登记。合同期满后乙方添置、装修的物品（除自行添置的冰箱、空调、消毒柜以外）产权归甲方所有。甲方不付给乙方任何补偿金。

　　2、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在食堂内经营饮食、开水供应，在小卖部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料、书籍。小卖部及和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售烟、酒，小卖部不得售卖烟、酒，以及“三无食品”，蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工应放在厨房内。

　　3、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂、小卖部实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

　　4、乙方对其承包的食堂、小卖部享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

　　5、乙方在签订合同时应向甲方上交财产抵押金和违约押金人民币伍万元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后经总务处组织人员验收设备能正常使用后才将财产抵押金如数退还乙方；承包期内食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业后一个月内取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。

　　6、食堂、小卖部的水电费由乙方自负，并按月上交甲方，（其中每度电费0.6元、自来水每吨1元，若电费、水费出现调整，则按市价收取）。乙方不得私自接取公共自来水，造成公家损失。食堂使用的燃料由乙方自负。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应注意控制音量，以不影响左邻右舍为度。

　　7、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应

　　认真按卫生要求做好经营场所四周卫生，做到地上无纸屑、塑料袋等杂物，同时认真做好食堂卫生，做到每天清洗。每月向甲方交纳

　　卫生运什费人民币300元。

　　8、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若由乙方原因引起的安全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过0.2元。若有条件要尽量向学生提供热水洗澡，并收取适当的费用。

　　9、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生及职能部门意见，并及时进行整改，不断提高服务水平和饭菜质量。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

　　10、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用；认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。假期食堂应有小炒或饭菜开水供应师生，不得以任何借口（亏本等）停止供应。

　　11、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

　　12、若乙方经营食堂不能让师生满意，在高考、中考、教师节等学校需要自办伙食的重大场合，学校可以利用聚贤厅自行组织伙食，乙方不得阻拢，若用到食堂工具和燃料，则乙方有义务应配合甲方，学校不另付场租金给乙方，燃料费只算成本价计。

　　13、办好教师食堂是乙方应承担的责任，若乙方无法办好教师食堂，则甲方就要使用敬师楼二、三楼自行办理，乙方不得阻挠，私自搬走三楼上的乙方添置的空调2台（虽然所有权是乙方的）等必须物品，并付给甲方违约金每月800元的补偿费用。向学生提供开水也是乙方的职责，每年中、高考复习期间，学校需要挑开水到年段给学生使用，一般每天4担（上、下午各2担），学校付给乙方开水费用每天10元，按实际用开水数量计算。

　　14、乙方在食堂、小卖部经营应遵守国家法律，其工作人员不得从事违法行为，若出现问题，责任全由乙方负责。

　　五、违约责任及解决办法：

　　1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

　　2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任，学校终止乙方的经营食堂、小卖部经营权，按时间比例退回乙方承包金。（如还有二年的经营时间，则学校付给乙方承包金除5年乘2年。）

　　3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

　　4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

　　5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，若乙方不予整改，甲方给予强制改造，费用视情况直接由乙方押金支付。

　　6、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的抵押金及所交承包费不予退还。

　　7、乙方将所承包的食堂应做到60%以上的寄宿生自觉的在校园食堂用餐，若一个月连续低于60%的寄宿生用餐，说明食堂经营失败，学校有权收回乙方的承包经营权，并按时间比例退回承包金，不计利息等补偿，学校重新处理承包经营权，乙方不得再取得经营权。

　　六、合同的解除

　　1、在正常情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止向师生供应饭菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第五条第1款的规定赔偿甲方损失。

　　2、乙方应依本合同第二条第2款的约定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂、小卖部的经营权另行发包，并要求乙方赔偿损失。

　　3、当出现本合同第六条第2、3款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应24小时内将食堂、小卖部清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂、小卖部的任何财产，甲方有权自行对食堂、小卖部进行清理。乙方不得就其在食堂、小卖部的任何财产向甲方提出任何请求。

　　七、若因国家发生重大政策性调整，或乙方不能取得卫生许可证及年检不过关，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

　　八、本合同一式四份，甲、乙双方各执一份，教育局体卫艺管理中心一份，学校工会一份。合同自双方签订之日起生效。

　　甲方：乙方：

　　甲方代表：

　　2007年7月日

　　第四篇：食堂招标

　　广东平正招标采购服务有限公司受汕头市潮南区机关事务管理局的委托，现对汕头市潮南区政府机关食堂承包经营招标项目（项目编号：PZH014B021）进行竞争性谈判采购，欢迎符合资格条件的供应商参加。有关事项如下：

　　一、采购项目编号：PZH014B021二、采购项目名称：汕头市潮南区政府机关食堂承包经营招标项目

　　三、项目要求：

　　（一）经营对象和范围

　　1、为政府机关工作人员等提供营养健康、安全卫生的餐饮服务。由成交人自行组织相关人员参与实施区政府食堂的日常餐饮服务，成交人自负盈亏，除区政府免费提供的厨具外，自行提供所有涉及餐饮的一切用品，承包期内水电费、煤气费等费用均由成交人自行承担。

　　2、经营范围：食堂限经营早、午、晚、夜宵和客膳的餐饮。

　　（二）经营方式：接受监督、自主经营，独立核算，自负盈亏。

　　（三）承包期限：暂定2年，分两期签订，首期为1年，如中标人的服务质量考核能达到与招标人约定的90分要求，则自动续约下一个合同期限，但双方必须对合同条款重新进行书面确认；如中标人的服务质量严重不符合与招标人约定90分的要求，考核不合格，则2年服务期限终止招标人有权不再续签合同。如每年考核达到90分的要求，经招标人同意可再续签2年合同期。

　　(四)设备折旧费：按食堂每月营业额的2%收取，每月28日到业主财务处上缴。低于限价者为废标。

　　四、供应商资格：

　　1、具备《政府采购法》第二十二条规定的条件；

　　2、须是符合法律法规及国家有关政策规定设立的餐饮企业，具备独立法人资格，持有国家规定从事餐饮行业的各种证照，如企业营业执照、税务登记证、食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证、食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗等。

　　3、具有承包机关企事业单位集体食堂经验或承包经营过学校食堂的饮食公司（提供合同复印件加盖公章）。

　　4、食堂餐饮企业应有完整的管理机构，厨房主厨人员最低不得少于1个一级厨师、2个二级厨师、2个三级厨师、1个点心师、以及配备能同时满足1000人用餐需求的厨工、厨房清洁人员以及服务人员。食堂厨师要求身体健康，杂工年龄在45岁以下,有过类似从业经历，专业人员须提供资格证书。

　　5、食堂餐饮企业应有完整的管理机构，遵守国家劳动法规，按规定给员工办理相关保险，保障劳动者的权益和工资、福利待遇等。建立和健全财务管理、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、物资采购、物流管理、质量监督和价格管理等制度。

　　6、报价人须具备从事餐饮经营三年或三年以上的餐饮企业方可报名。

　　7、报价人没有处于被责令停业；报价人没有处于财产被接管、冻结、破产的状态；报价人没有被单位限期退出。

　　8、自2010年以来没有严重违约，经营中没有违法违规的记录及安全问题。

　　9、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中无严重违法记录，请提供检察机关出具的近三年《查询行贿犯罪档案结果告知函》。

　　10、报价人必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转租。

　　11、不接受联合体投标。

　　12、符合以上资格条件的餐饮企业以公开报名方式确定其报名资格。

　　五、关于文件公示：现将该项目文件（项目编号：PZH014B021，可点击附件下载）进行公示，公示期为自2014年3月14日至2014年3月20日五个工作日，供应商认为竞争性谈判文件的内容损害其权益的，可以在公示期间或者自期满之日起七个工作日内以书面形式（加盖单位公章，电话咨询或传真或电邮形式无效）向采购人或者我公司提出质疑。

　　六、符合资格的供应商应当在2014年3月14日至2014年3月20日期间（周一至周五9：00至12：00，14：30至17：00，法定节假日除外）到广东平正招标采购服务有限公司（详细地址：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼）购买谈判文件，谈判文件每套售价200元，售后不退。

　　七、获取谈判文件方式：（购买时带齐以下资料，请带原件校对）：

　　1、法人委托授权书、被授权人身份证复印件（加盖公章）

　　2、营业执照副本复印件（加盖公章）

　　3、国、地税税务登记证复印件（加盖公章）

　　4、组织机构代码证副本复印件（加盖公章）

　　5、食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证复印件（加盖公章）

　　6、提供承包经营合同资料复印件（加盖公章）

　　八、谈判响应文件递交截止时点：2014年3月26日上午10时00分。

　　九、谈判响应文件递交地点：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼。

　　十、谈判时间：2014年3月26日上午10时00分。

　　十一、谈判地点：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼。

　　十二、采购人、采购代理机构的名称、地址和联系方式。

　　1、采购人联系方式

　　采购人名称：汕头市潮南区机关事务管理局

　　采购人地址：汕头市潮南区峡山街道北六路区党政办公大楼

　　采购人联系人：李海龙

　　采购单位联系电话：*************2、采购代理机构联系方式

　　采购代理机构名称：广东平正招标采购服务有限公司

　　联系地址：汕头市高新区科技中路11号经发大厦A座三楼

　　联系人：肖工

　　电话：*************传真：*************汕头市潮南区机关事务管理局

　　广东平正招标采购服务有限公司

　　二〇一四年三月十四日

　　第五篇：359纪律评分细1359纪律评分细则

　　一．扣分制

　　（1）每俩个纪侓组长的纪律本上同时出现名字者，每组每次扣1分，严重者每人每次扣2分，不服从管理者每人每次扣3分，与纪侓班长唱反调者和侮辱者扣5分，情节严重写1000字反思。

　　（2）随意换位者每人每次扣1分，随意移动位置扣1分（除关门外，有特殊情况的可以向纪侓班长请示），还有上课背靠背扣1分。

　　（3）随意外出者每人每次扣2分

　　（4）课上违纪严重和被老师点名者扣2分，其他违纪扣1分，被行政检察登记者扣3分。

　　（5）无故旷课者扣5分，上课迟到者扣1分，体育课迟到扣2分，做早操和跑操扣2分，（请假除外或特殊情况）

　　（6）上课顶撞老师扣10分，上课睡觉者扣3分，伏桌者超过一分钟者扣1分（自习课若有睡意的同学，可以轻轻站起来学习）放野火严重者扣2分。

　　（7）上课打水、请假上厕所者扣1分、吃东西扣3分,照镜子、梳头发者扣2分、传纸条者扣2分，上课丢垃圾者扣2分。

　　（8）集合(包括早操、跑操、体育课、平时学校要集合)时讲话扣2分（最多提醒2次），还有吵闹者扣3分（最多提醒1次）

　　（9）班干部在讲台上讲事时，在底下讲话和问与此无关的问题者扣1分

　　（10）吃烟、嚼槟榔扣3分，打架扣5分。

　　（11）向纪侓组长那找纪侓本者扣2分，威胁纪侓组长者扣5分，自习课、上课随意发出很大的声音扣3分。

　　（12）自习课在黑板上布置作业、交作业扣1分

　　（13）午休讲话、发出大的声音、扣2分。

　　（14）喊报告须在前门喊，未在前门喊的扣1分。

　　二、惩罚制

　　（1）一周纪律本上出现6次者（600字反思，每多1次加100字。）

　　（2）上课扰乱课堂纪侓者，影响老师心情者，800字反思书，需向老师道歉。

　　（3）自习课上被点名3次者，记录在案，当天交给班主任处理（注：检讨书写完后第2天需站在讲台上面对全班同学读一遍，自己贴在墙上），当基分为负值时，写1000字检讨书，擦黑板一周。

篇三：食堂招标评分标准及评分细则

　　食堂招标评标定标办法

　　根据《公司招标采购管理办法》等有关采购法规，结合本次所要采购货物的实际，按照公平、公正、科学、择优的原则选择中标单位，特制定本评审办法。一、总则

　　评审工作遵循公平、公正、民主、科学的原则和诚实、信誉、效率的服务原则。本着科学、严谨的态度，认真进行评审。择优选定货物的供货单位，确保货物质量、交货期，节约投资，最大限度的保护当事人权益，严格按照招标文件的商务、技术要求，对投标文件进行综合评定，提出优选方案，编写评标报告。评标委员会必须严格遵守保密规定，不得泄漏评审的有关情况，不得索贿受贿，不得接受吃请和礼品，不得参加影响公正评审的有关活动。对落标单位，评标委员会不作任何落标解释。供应商不得以任何方式干扰招投标工作的进行，一经发现其投标文件将被拒绝。

　　二、评审组织

　　评审工作由采购人依法组建的评标委员会负责，评标委员会由采购人代表以及评审专家库中随机抽取的有关专家共同组成。评审全过程由采购管理部门或纪检部门监督。

　　三、评标程序及评审办法

　　本次开标，技术资信标和商务标分别开启，程序如下：

　　第一步：当众开启投标供应商的技术资信标。

　　第二步：评标委员会根据评审原则和评审办法，对各投标人的资信、技术部分投标进行评审并打分，技术资信标不合格的投标人做无效标处理，不进入评审，并退还商务标。评审打分完成后向投标人公布资信、技术部分分值。

　　第三步：开启商务报价标，并对投标人的商务标由评委统一进行计算得分。第四步：评标委员会以技术资信标和商务报价标合计分值由高到低的按次推荐侯选投标人名单，并提交书面评审敷陈。

　　第五步：由评标委员会根据评审敷陈推荐综合得分第一名的投标人为预中标人。如果第一名得分不异，以报价低的优先；报价也不异，以抽签决定。

　　1四、评分细则

　　(一)商务报价评分20分

　　1.以供应商有效投标价中的最低价为评标基准价，得满分20分。商务报价评分结算公式为:投标报价得分=(评标基准价／投标报价)×20%×100。

　　如果所有供应商的报价均超越采购预算且采购人确认不能支付的情况，本次采购做流（废）标处理。如果仅仅某个（些）

　　供应商的商务报价超越采购预算该供应商得分仍按实际计分，但不予推荐中标。

　　(二)技术、服务、资信业绩综合评分80分

　　序

　　号

　　评分内容

　　对本项目管理

　　服务机构设

　　置方案、运作

　　流程、管理方

　　式及计划、应

　　对突发事情的相应及处理方

　　案（15分）

　　分值范围优良一般备注

　　1管理服务机构设根据对本项目的管理服务组

　　置方案、运作流5-44-22-0织机构设置（附组织机构

　　程（5分）

　　图）、运作流程（附运作流程

　　激励机制、监督机

　　图）、激励机制、监视机制、制、自我约束机

　　5-44-22-0自我约束机制和信息反馈渠制和信息反馈渠

　　道（5分）道及处理机制以及应对突发

　　事情的响应及处理方案等是应对突发事情的相应及处理方案5-44-22-0否科学、公道、高效，酌情打

　　（5分）

　　分。

　　2根据项目办理人员整体素质、资历、相似工作

　　经验由专家酌情打分，最多3分；

　　项目负责人、办理总负责人曾担任过食堂后勤承包（食堂后勤承

　　人员资历、类似项包需达到三星级宾馆或具有A级餐饮服务标

　　目功绩（6分）准）的总负责人得3分，没有不得分，附业主

　　单位的工作评语（有业主单位公章及相关证实

　　文件）。服务管理人员

　　根据投标供应商服务人员配配备及管理

　　服务人员配置情

　　况和与本项目

　　5-44-22-0置情况以及与本项目相适应培训方案（19相适应性(5性；人员培训、管理等情况由分）

　　分)专家比较分打分。

　　人员培训计划4-33-22-0方案（4分）

　　员工稳定承诺及有关措施的可行性、有用性。（承诺及可员工稳定措施（44-33-22-0分）行性、有效性强得4分），专家酌情打分。

　　23各项办理规章制

　　拟设立的各项

　　度（5分）

　　管理规章制

　　度及档案资

　　料的建立与

　　档案资料的建立

　　管理（10分）

　　与办理（5分）

　　4作业机具及物资装备配置方案（3分）

　　5拟投标供应商对承担服务区域的全

　　年节电、节水、节油等的详细施行

　　计划和承诺（5分）

　　6各项工作的操作规程、标准、承诺，具体实施计划和方案。（6分）

　　供应商行业实力、具有完善的供应

　　链、具有菜肴研发更新能力情况

　　（0-10分）

　　对本项目的各项公众制度、内

　　部岗位责任制度、管理运作

　　5-44-22-0制度、考核制度及标准等，要

　　求符合标准，体现高标准、高

　　档次、科学合理、详细完备；

　　人员、设施、装备办理效劳、业主方反馈资料、行政文件资

　　5-44-22-0料等档案的建立与办理等情

　　况是不是科学、公道、高效，酌

　　情打分

　　根据管理方案，各类管理人员

　　着装配置，为满足招标文件要

　　办公工3-22-11-0求拟配置的机具设备、具等的选用档次及是不是统统

　　等因素酌情打分

　　根据拟投标供应商对承担服

　　务区域的全年节电、节水、5-44-22-0节油等的详细实施计划和承

　　诺的合理、科学、可行性酌情

　　打分

　　根据对本项目各项工作要求

　　作出具体承诺及所采用的操

　　作规程、标准、具体实施计划

　　6-44-22-0和方案是不是明白、科学、可行；

　　质量的控制和检验手段是否

　　科学、可靠酌情打分。

　　1.根据投标人的行业诺言、行业气力（0-2分）

　　2.根据投标人是不是具备美满的供应商链、食品

　　配送能力（0-4分）

　　3.根据供应商菜肴研发更新能力（0-4分）

　　以上由评委酌情打分。

　　82014年以来食堂后勤承包的功绩根据2014年以来食堂后勤承包功绩打分，每证实（0-12分）提供一份功绩得2分，最多得12分。注：1.每个评委根据上述评分内容和分值独立打分，然后将各评委汇总分的算术均匀值作为该投标供应商的技

　　术、资信标最后有用得分。（计算分值四舍五入，精确到小数点后二位）

　　(三)说明

　　1.每个供应商最终得分=技术资信部分分值（所有评标委员会成员打分的算术平均值）＋商务报价部分分值。

　　32.评标委员会推荐得分最高的供应商为预中标供应商（如果得分相同则按报价从低到高顺序依次推荐为预中标单位）；如果得分相同，报价也相同，以抽签决定，并编写评标报告。

　　3.所有分值计算保留小数点后二位，小数点后三位四舍五入。

篇四：食堂招标评分标准及评分细则

　　【精选】食堂劳务外包服务项目评标办法及标准（评分细则）

　　第X部分

　　评标办法及标准

　　特别声明：

　　A.使用综合评分法的采购项目，提供相同品牌产品且通过资格审查、符合性审查的不同投标人参加同一合同项下投标的，按一家投标人计算，评审后得分最高的同品牌投标人获得中标人推荐资格；评审得分相同的，由采购人或者采购人委托评审委员会按照采购文件规定的方式确定一个投标人获得中标人推荐资格，采购文件未规定的采取随机抽取方式确定，其他同品牌投标人不作为中标候选人。

　　B.非单一产品采购项目，多家投标人中作为核心产品（由采购人根据采购项目技术构成、产品价格比重等确定，并在采购文件中载明）品牌均相同的，视为提供的是同品牌的产品；按前款规定处理。

　　1、评标方法：

　　本次评标采用综合评分法，投标文件满足采购文件全部实质性要求且按照评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为中标候选人。得分相同的，投标报价低者为中标候选人。得分且投标报价相同的由采购人代表开标现场随机抽签确定。

　　2.评分标准：总分100分，其中商务技术分80分，价格分20分。下述所列为评分依据，分值如下（计算分值时，按其算术平均值保留小数2位）。

　　2.1商务技术分80分：

　　序号

　　项目

　　分值

　　评分标准

　　投标企业投保的食品安全责任保险总保额达到500万的得2食安6保险

　　（须提供投保食品安全责任保险的保单原件扫描件加盖投标单位公章。不提供不得分。）

　　经营1规范

　　保障

　　加盖投标单位公章。不提供不得分。）

　　投标企业投保公众责任险的，得4分。

　　公众4保障

　　投标单位公章。不提供不得分。）

　　（须提供投保的公众责任险任保险保单原件扫描件并加盖劳动4（须提供投保的团体人身意外伤害保险保单原件扫描件并投标企业为其员工投保团体人身意外伤害保险的，得4分。

　　分，每增加500万元得1分。本项最高得6分。

　　投标企业获得市场监督管理部门颁发的食品安全监督量化A级得3分，在市场监督管理部门推广的“色标管理”、“三企业5荣誉

　　位的得2分。本项最高得5分。

　　（须提供相关证书原件扫描件并加盖投标单位公章。不提供不得分。）

　　投标企业具有中式烹调师或公共营养师职业技能等级认定资格，得3分；具有劳动关系协调团队（提供至少3人劳动人才7培养

　　资质2荣誉

　　保证明原件扫描件并加盖投标单位公章。不提供不得分。）

　　投标企业自20**年**月**日来，提供食堂托管类似的业绩，业绩2证明

　　（须提供合同关键页或中标通知书复印件并加盖投标单位公章。不提供不得分。）

　　投标企业自20**年**月**日以来，所服务食堂在服务期内成功创建放心健康食堂、工人先锋号等荣誉的，每类得3分，荣誉

　　6最高得6分。同一荣誉不累计得分。

　　（须提供证明材料原件扫描件并加盖投标单位公章。不提供不得分。）

　　针对本项目设计一套整体的可行性方案。包括安全、服务以经营及提供特色服务设计可行性方案。评委综合评价方案，根据管理服务3方案

　　在发生重大事件，如食品安全、消防安全、投诉事件及其他应急6方案

　　应急方案，优得6-4.1分，较好4-2.1分，一般2-0分。

　　影响重大的突发事件时，进行及时、有效地应急处理；制定方案

　　优得13-10.1分，较好10-7.1分，一般7-4分。

　　13方案的完整性及供应商对该食堂需求的把握，综合评分。

　　每个合同得0.5分。同一单位不累计，本项最高得2分。

　　（须提供相关证书复印件及证书持有人在本投标单位的社至少3人营养配餐员证书），得2分。本项最高得7分。

　　关系协调员证书），得2分；具有专业营养配餐团队（提供厨(储)管理"、“五常法管理”等活动中获得荣誉、示范单

　　评委根据供应商提供的方案的相关内容，重点考察供应商对该食堂配置的人员基本情况。

　　配备的厨师长：具有技师中式烹调师证（国家职业资格二级）及以上的，得2分；具有餐饮业职业经理人资质得2分；具有食品安全管理员资质证书的，得2分，最高得6分；

　　人员15方案

　　级）及以上的，每证得2分，最高得6分；

　　配备的面点师：具有高级技能中式面点师证（国家职业资格三级）及以上的，得2分；具有高级技能西式面点师证（国家职业资格三级）及以上的，得1分；最高得3分。

　　（须提供相应证书及证书持有人在本投标单位的社保证明原件扫描件并加盖投标单位公章。不提供不得分。）

　　投标单位具有食品经营许可证得3分，具有应急供餐保障能保障6实力

　　（须提供食品经营许可证原件扫描件并加盖投标单位公章。不提供不得分。）

　　投标单位有以下三项承诺的，每承诺一项得2分，最高得6分。承诺如下：一、对托管食堂实行直营管理，不挂靠，不转让；二、承诺按劳动法的要求对食堂员工进行培训、体检服务6承诺

　　纠纷；三、中标企业按双方签订的托管合同要求规范经营管理，需要保质保量做好早餐、中餐、晚餐及加班时用餐的供应（包含节假日），以及单位临时活动所需的增餐服务工作。

　　和缴纳社会保险，同时独立解决今后与食堂员工有关的劳资力，拥有集体用餐配送资质的，得3分。最高得6分。

　　配备的厨师：具有高级技能中式烹调师证（国家职业资格三注：所有证书都应在有效期内，过期或失效不得分。

　　2.2价格分20分：

　　2.2.1评标基准价：即满足采购文件要求且投标报价最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。

　　2.2.2其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=(评标基准价／投标报价)×价格权值×100。即：投标报价得分=(评标基准价／投标报价)×20。

篇五：食堂招标评分标准及评分细则

　　单位食堂招标评分内容和计分标准

　　（满分100分）

　　项

　　目

　　总说

　　明

　　分

　　1.有经营管理方案，相关管理制度完备，内容详细明确得5分；一般得3分；差得1分；缺漏项不得分。

　　2.有大厅服务管理细则，包括服务素质要求、服务的注意事项、人员提供服务质量的保证措施，内容详细明确得5分；一般得3分；差得1分；缺漏项不得分。

　　3.有包厢服务管理细则，包括服务素质要求、服务的注意事项、人员提供服务质量的保证措施，内容详细明确综

　　合

　　30服

　　务

　　运行管理制度，有责任分工，有保障措施，内容详细明确得5分，每缺一项扣1分。

　　5.有厨房设施设备维护和保养措施，内容详细明确得3分；一般得2分；差得1分；缺漏项不得分。

　　6.有食堂消费满意度测评奖惩规定和改正不足、改善服务的具体举措，内容详细明确得3分；一般得2分；差得1分；缺漏项不得分。

　　7.对文明创建考核有具体举措（3分），缺漏项不计分。

　　8.对突发事项有具体的应急预案（1分），缺漏项不计

　　得5分；一般得3分；差得1分；缺漏项不得分。

　　4.有卫生防疫、餐具消毒、卫生清扫、食材采购、安全

　　分。

　　9.本项资料真实有效，如发现提供虚假资料，本大项计0分。

　　1.厨师2名：为本项目配备的中式烹调师，具有初级(五级)资格证书的每有1名得1分、具有中级(四级)资格证书的每有1名得2分、具有高级(三级)资格证书的每有1名得3分、具有技师(二级)资格证书的每有1名得4分、具有高级技师(一级)资格证书的每有1名得5分，本项最高得分10分，缺项不得分。

　　人

　　员

　　20安

　　排

　　(三级)资格证书的得3分、具有技师(二级)资格证书的得4分、具有高级技师(一级)资格证书的得5分，本项最高得分5分，缺项不得分。

　　3.其他服务人员5名以上：具有食堂工作经验，年龄不得超过60周岁，身体健康（出具健康证明），本项满分5分，少1人扣1分，缺项不得分。

　　4.本项资料真实有效，如发现提供虚假资料，本大项计0分。

　　2.中式面点师1名：为具有初级(五级)资格证书的得1分、具有中级(四级)资格证书的得2分、具有高级

　　1.职工餐安排：早、中、晚餐膳食搭配科学、合理，需提供2周以上中、晚餐菜单，并提供早餐菜单及价格。优秀：5分，一般3分，差：1分，缺漏项、不合理的不得分。

　　2.接待餐安排：符合中央八项规定及其实施细则精神，菜品科学、合理、简约，需提供菜单及价格。优秀得5菜

　　品

　　20安

　　排

　　3.菜品质量：有质量保证方案，菜品分类及质量验收标准明确。优秀得5分；一般得3分；差得1分；缺漏项、不合理的不得分。

　　4.原材料的使用：针对食材数量、食材分配及油、米等有详细标准要求。优秀得5分；一般得3分；差得1分；缺漏项、不合理的不得分。

　　5.本项资料真实有效，如发现提供虚假资料，本大项计0分。

　　1.投标人获得ISO9001认证（质量管理体系）、ISO22000企

　　业

　　15实

　　力

　　一项得1分，最高不超过4分。

　　2.投标人证照齐全，有营业执照、餐饮服务许可证等，每提供一项得1分，最高不超过2分。

　　分，一般得3分，差得1分，缺漏项、不合理的不得分。

　　认证（食品安全管理体系）、ISO14001认证（环境管理体系）、ISO45001职业健康安全管理体系认证，每提供

　　3.投标人或投标人服务的项目获得国家级表彰的每个得3分，获得省级表彰的每个得2分，获得市级表彰的每个得1分，本项最多得6分。

　　4.投标人2020年1月1日至今餐饮服务项目业绩，提供一份合同得1分，最高得3分。投标文件中提供相关服务单位合同和中标通知书复印件加盖供应商公章。

　　5.本项资料真实有效，如发现提供虚假资料，本大项计0分。

　　1.承诺干部职工非公务接待在包厢消费时可享受9折优惠（6分）。

　　2.承诺食堂小超市出售的商品价廉物美，价格应不高其

　　于XX同类商品价格（6分）。

　　他

　　15事

　　货基地，并承诺使用的原材料品质不低于自营种养殖项

　　基地或合作的种养殖基地出产产品的品质（3分）。

　　4.本项资料真实有效，如发现提供虚假资料，本大项计0分。

　　3.有自己经营的种养殖基地或有长期合作的种养殖供

篇六：食堂招标评分标准及评分细则

　　食堂招标评分标准

　　一、评分标准

　　1、内部管理（40分）

　　（1）有健全的食堂管理制度（10分)(2)有健全和符合要求的管理网络（包括项目负责人驻校管理、法人到校督查、中级以上厨师、提前上交菜谱等），岗位责任明确（10分）

　　（2)食堂管理工作有计划，有员工培训计划和奖惩措施（5分）

　　（3）推行全成本核算，有规范的财务管理制度（5分)(4）执行《劳动合同法》,规范劳动用工，员工的签约率100％（必须）

　　(5)列出即将投入的设备清单和区域布置方案（10分）

　　2、安全卫生（20分）

　　(1)严格执行《食品卫生法》，员工上岗必须持有健康证（必须）

　　（2）实行集中采购,进货渠道正规(10分）

　　(3）配备经过培训的安全监督员，负责每天检查食堂电、气、消防等设备设施安全（5分）

　　（4)有健全的安全管理职责、措施和突发事件安全应急预案（5分）

　　3、伙食质量（20分）

　　（1)列出经营品种及营养配比说明,符合学校规定,高、中、低档搭配合理，菜肴营养合理、品种多样、荤素搭配（10分)（2）列出菜肴基本价格，体现货真价实,质价相符，符合微利要求（10分）

　　4、服务承诺（10分)

　　（1）服从学校大型活动、宴会招待和节假日餐饮安排（3分）

　　(2）制定员工服务规范，着装统一整洁，挂牌上岗，热情服务,文明用语（5分）

　　（2）公布投诉电话，有反映意见的多种渠道，有改进方案与反馈流程（2分）

　　5、文明共建（10分)

　　（1）有形式多样的食堂和学校之间的共建活动方案（5分）

　　(2）重视宣传工作，提供各区域合理的环境布置（5分）

　　6、加分项目(最高15分)

　　(1）经营单位具有酒店、餐厅管理经验可加分，每多一个加一分（最高4分)（2）近三年在学校经营食堂的每项得1分(须附合同书复印件,最高3分）

　　（3）管理人员有酒店工作经验的可加分(最高2分）

　　（4）获当地卫生监督部门食品卫生量化等级A级单位及以上称号；具有HACCP认证，或通过ISO9000认证均可获得加分，每多一个加1分（提供材料，最高4分）

　　（5）2008后获得区级以上主管部门颁发的“文明食堂”称号单位可获加分，每多一个加一分（最高2分）

篇七：食堂招标评分标准及评分细则

　　食堂及小卖部承包公开招标细则5篇

　　第一篇：食堂及小卖部承包公开招标细则

　　师生食堂和商店承包招标细则

　　为了加强我校食堂及商店的规范化管理，进一步提高后勤服务质量，确保师生的饮食卫生安全。根据上级的有关规定和“公开、公平、公正”的原则，经学校研究拟对校内的师生食堂及商店向社会公开招投标，现将有关细则公告如下：

　　一、经营管理要求

　　1、承包者必须严格执行学校各项规章制度和《中华人民共和国商品卫生法》。同时必须严格执行具体下列要求：

　　①承包者必须每天打扫食堂内外一次。②每周对食堂各个角落消毒三次。③餐具必须餐前消毒。

　　④每餐每种饭菜必须留样15克并在冰箱内保留3天。

　　⑤每天采购的物品必须索证，做好归类备查，并做好入账登记。⑥每位员工必须体检并有健康证。⑦每天采购的食品必须安全新鲜。

　　⑧严禁闲杂人员进入食品加工间。员工每天上岗期间须统一着装（每位员工不少于两套，由承包者提供）。

　　⑨严禁出售隔夜饭菜、霉变、“三无”食品等。

　　违反上述9点任何一点要求，经过学校组织检查核实后每项每次罚款100元。

　　2、食堂的大米、面粉、食用油等大宗食品的采购须备案。针对饭菜不卫生等情况，学校每周四随机抽取不同年级学生共50名进行无记名测评，不满意率在50%及以上的学校将及时通知食堂整改，第一次和第二次整改不到位每次罚款200元，连续3次整改不到位的学校有权单方面终止合同并没收承包金和履约保证金。灶费支付由学校监管，每周五与学校结算饭票款，不得提前结算。

　　3、承包者负责食堂的饮食安全及环境卫生，签订合同时还须与学校签订饮食安全卫生责任状。校方严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害学生身体健康、影响学

　　校声誉，承包者必须承担由此造成的一切责任和经济损失，校方有权无条件终止合同，并没收承包金和履约保证金。

　　4、承包者须在校方规定时间内自行办理有关部门要求办理的有关证件，费用自理。承包方负责所有从业人员工作过程中的安全责任。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，承包者承担全部责任和必要的经济补偿，学校概不承担任何责任。

　　5、承包者必须负责从业人员的卫生安全教育，每周至少召开一次卫生安全会议，做好记录存档。

　　6、承包者必须严格履行合同要求，不得在中标后任何时候以任何借口转包他人经营。一经发现中止合同，没收押金。

　　7、承包方严禁经营烧烤类等不卫生食品，只能从事食品加工类经营活动.承包方不得随意提前或延迟开饭时间，发现违规一次罚款100元。

　　8、食堂和商店的电费自负,按电表每月底前向学校缴纳电费。

　　9、承包方要爱护校方提供的房产和餐饮设备等财产，并负责保管和维修，若丢失或损坏，负赔偿责任，在履约保证金中扣减。自行出资购置的经营设备及剩余的食品、物品等，在承包期结束或终止合同后自行处置。

　　10、承包方在承包期内不得变更房产结构，不得变换基本设施，若因经营服务需要欲对经营场所进行改造装修，须书面报告征得学校同意后方可实施，并承担所有费用。

　　11、节假日期间，承包者应根据学校实际情况，同步经营时间。

　　12、食堂必须配备专职或者兼职卫生员和专职安全管理员，负责维持食堂卫生和排队秩序等，配合上级或学生会进行的各类检查，并做好解释说明。

　　13、食堂承包方在承包经营过程中，由于承包方的原因受到上级文件通报批评的，每次罚款500元。

　　14、食堂有义务按学校要求有偿为教师或行政值班人员提供餐饮服务。

　　15、承包方应遵守学校的作息时间，上课、晚自修期间不得在餐

　　厅或商店内播放电视、录像等，不得放任学生在餐厅及商店内打牌、抽烟等不良的行为，不得在晚间熄灯后经营。承包者及从业人员不得在校内吵闹、聚众赌博、酗酒等。以上违规行为每发现一次罚款200元。

　　16、承包者在承包期结束或中途终止合同后一周内必须全部搬离学校，逾期按300元/天进行罚款。

　　17、商店经营范围不包括学生用书、试卷，不得经营香烟、酒、药品及“三无”食

　　品。

　　18、承包人所经营的商品应对师生负责，商品价格必须明码标价，商品价格不得高于城关大型超市及学校附近商铺的同类商品价格，学校不定期对商店经营状况进行检查，连续发现三次商品质量出现问题或者商品价格过高（超过城关大型超市同类商品平均价格10%），初次和第二次罚款300元，第三次校方有权单方面终止合同，商店不得经营有害师生健康的商品，所经营的食品必须是符合国家食品安全要求。如发现承包人经营“三无”商品、或者过期、霉变等对学生身心有害的食品，学校有权要求停业整改或中止合同。如因违规经营对学生造成伤害的，一切责任（包括经济赔偿）应由承包人承担。

　　19、以上要求承包者在承包期间必须严格执行。学校领导将定期或不定期组织行政领导或者委托学生会对上述规定进行检查。

　　20、发生下列情况之一，保证金将被没收。①中标人中标5日之内未与校方签订合同的。②中标人放弃中标。

　　21、承包者按学校要求做好学校的烧开水工作，每天必须按规定时间烧开3锅水。煤由承包者负责。

　　22、承包者负责蛋奶加热工作，鸡蛋在加热前一天晚上须清洗，盐水浸泡。分发时要有人负责，保证按各班数字发给各班领取人员。

　　23、承包者不准自行收取学生灶费，否则甲方将解除合同。

　　24、饭菜要求量足、干净，保质保量，每份菜5两以上，主食不限量，保证学生吃饱。必须按规定时间卖饭，不能推迟，不能卖陈菜剩饭、生饭。

　　25、承包者要按食品监督部门的要求对食堂做必要改造。

　　实验初中2014年8月20日

　　第二篇：莆田第十五中学师生食堂及小卖部承包公开招标公告

　　莆田第十五中学师生食堂及小卖部承包公开招标公告

　　为了加强我校食堂及小卖部的规范化管理，进一步提高后勤服务质量，确保师生的饮食卫生安全。根据上级的有关规定和“公开、公平、公正”的原则，经学校研究并报区教育局同意，拟对校内的师生食堂及小卖部向社会公开招投标，现将有关事项公告如下：

　　一、招标概况

　　1、招标单位：莆田第十五中学

　　2、招标项目：校内师生食堂及小卖部承包经营权

　　3、招标方式：公开招标（开标时间根据电话通知）

　　4、承包额：人民币1.5万～2.5万元

　　5、经营地点：校内旧教学楼1-2层原食堂及小卖部内，面积约400㎡

　　6、经营范围：文化用品、日常生活用品、水果、糕点、饮料、饭菜及小吃

　　二、对投标人的资质要求

　　1、投标人必须具有经营学校食堂二年以上的经历。（报名时须提交与原承包学校签订的合同书或协议书原件及复印件）

　　2、投标人的身份证、健康证及有效的卫生许可证。（报名时须提交原件及复印件）

　　3、由派出所出具的无犯罪纪录证明。（报名时提交原件）

　　4、学校招标领导小组对招标人进行资格审查，资质合格者方可参加投标。

　　三、承包期限

　　承包合同期限自2010年8月21日起2011年7月20日止，合同期满后，经区教育局及学校考核合格后可按原合同再续签一年。

　　四、经营管理要求

　　1、承包者必须严格执行学校各项规章制度和《中华人民共和国商品卫生法》。同时必须严格执行具体下列要求：

　　①承包者必须每天清洗食堂内外一次。②每月对食堂各个角落消毒一次。③餐具必须餐前消毒。

　　④每餐每种饭菜必须留样15克并在冰箱内保留3天。

　　⑤每天采购的物品必须索证，做好归类备查，并做好入账登记。⑥每位员工必须体检并有健康证。⑦每天采购的食品必须安全新鲜。

　　⑧严禁闲杂人员进入食品加工间。员工每天上岗期间须统一着装（每位员工不少于两套，由承包者提供）。

　　⑨严禁出售隔夜饭菜、霉变、“三无”食品等。

　　违反上述9点任何一点要求，经过学校组织检查核实后每项每次罚款100元。

　　2、食堂的大米、面粉、食用油等大宗食品的采购须报学校总务处备案。食堂的饭菜必须明码标价并在售菜处公示，饭菜价格不得高于校外同类饭菜价格，每周不断更换饭菜的品种和花样，针对饭菜价格过高或者提供的饭菜不卫生等情况，学校将不定期随机抽取不同年级学生共50名进行无记名测评，不满意率在30%及以上的学校将及时通知食堂整改，第一次和第二次整改不到位每次罚款200元，连续3次整改不到位的学校有权单方面终止合同并没收承包金和履约保证金。

　　3、承包者负责食堂的饮食安全及环境卫生，签订合同时还须与学校签订饮食安全卫生责任状。校方严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害学生身体健康、影响学校声誉，承包者必须承担由此造成的一切责任和经济损失，校方有权无条件终止合同，并没收承包金和履约保证金。

　　4、承包者须在校方规定时间内自行办理有关部门要求办理的有关证件，费用自理。承包方负责所有从业人员的福利、劳保用品、奖金等待遇，同时负责从业人员工作过程中的安全责任。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，承包者承担全部责任和必要的经济补偿，学校概不承担任何责任。

　　5、承包者必须负责从业人员的卫生安全教育，每周至少召开一次卫生安全会议，做好记录并复印一份及时送交学校总务外存档。

　　6、承包者必须严格履行合同要求，不得在中标后任何时候以任何

　　借口转包他人经营。一经发现中止合同，没收押金。

　　7、在餐厅内若需增设特色小吃摊点，须报学校审批同意。承包方严禁经营烧烤类等不卫生食品，只能从事食品加工类经营活动，不得卖开水，初次和第二次发现，每次罚款500元，连续3次发现没有按照合同要求，学校可以单方面取消合同。承包方不得

　　随意提前或延迟开饭时间，不得在售菜间以外场所出售饭菜，发现违规一次罚款100元。

　　8、食堂使用的水、电费价格按同期供电、供水公司对本校收取的标准执行。一学期结算一次，逾期交纳，校方按结算金额的1%日收取滞纳金。

　　9、承包方要爱护校方提供的房产和餐饮设备等财产，并负责保管和维修，若丢失或损坏，负赔偿责任，在履约保证金中扣减。自行出资购置的经营设备及剩余的食品、物品等，在承包期结束或终止合同后自行处置。

　　10、承包方在承包期内不得变更房产结构，不得变换基本设施，若因经营服务需要欲对经营场所进行改造装修，须书面报告征得学校同意后方可实施，并承担所有费用。

　　11、节假日期间，承包者应根据学校实际情况，同步经营时间。

　　12、食堂必须配备专职或者兼职卫生员和专职安全管理员，负责维持食堂卫生和排队秩序等，配合上级或学生会进行的各类检查，并做好解释说明。

　　13、食堂承包方在承包经营过程中，由于承包方的原因受到区级文件通报批评的，每次罚款500元；受到市级文件通报批评的，每次罚款1000元；收到区级以上整改通知的，每次罚款200元。

　　14、食堂有义务按学校要求有偿为教师或行政值班人员提供餐饮服务。

　　15、承包方应遵守学校的作息时间，上课、晚自修期间不得在餐厅或小卖部内播放电视、录像等，不得放任学生在餐厅及小卖部内打牌、抽烟等不良的行为，不得在晚间熄灯后经营。承包者及从业人员不得在校内吵闹、聚众赌博、酗酒等。以上违规行为每发现一次罚款

　　200元。

　　16、承包者在承包期结束或中途终止合同后一周内必须全部搬离学校，逾期按300元/天进行罚款。

　　17、小卖部经营范围不包括学生用书、试卷，不得经营香烟、酒、药品及“三无”食品。

　　18、承包人所经营的商品应对师生负责，商品价格必须明码标价，商品价格不得高于城关大型超市及学校附近商铺的同类商品价格，学校不定期对小卖部经营状况进行检查，连续发现三次商品质量出现问题或者商品价格过高（超过城关大型超市同类商品平均价格10%），初次和第二次罚款300元，第三次校方有权单方面终止合同，小卖部不得经营有害师生健康的商品，所经营的食品必须是符合国家食品安全要求。如发现承包人经营“三无”商品、或者过期、霉变等对学生身心有害的食品，学校有权要求停业整改

　　或中止合同。如因违规经营对学生造成伤害的，一切责任（包括经济赔偿）应由承包人承担。

　　19、以上要求承包者在承包期间必须严格执行。学校领导将定期或不定期组织行政领导或者委托学生会对上述规定进行检查。

　　五、招投标评分办法

　　1、多投标者投标报价只能报一个标额（金额限在1.5～2.5万元范围内，其他视为废标）。由招标领导小组在1.5～2.5万元之间另设定5个标额，从其中随机抽取3个标额，将所有标额取平均值后作为标底，按照公式60×(1?投标额?平均值)所得分取小

　　平均值数点后三位数即为该投标者本项得分，得分最高者为侯选中标人。

　　六、保证金

　　1、本项目投标保证金为壹万元正，投标人应在投标时当场出示，未出示投标保证金的，将被拒绝参加投标，未中标者当场退回保证金，中标者保证金将直接转为履约保证金。

　　2、发生下列情况之一，保证金将被没收。①中标人中标5日之内未与校方签订合同的。②中标人放弃中标。

　　七、评标程序

　　由荔城区教育局及学校组成招投标领导小组对投标结果进行评标，依得分高低，排列投标者的得分顺序。

　　八、中标人的确认

　　1、以投标人投标得分最高者为本次招标中标第一候选人，得分次之为第二中标候选人，依次类推。

　　2、当第一中标候选人在规定的时间内不与发包方签订合同，放弃中标时第二中标候选人可确定为中标人。

　　3、投标人有效标低于三家，重新发标。

　　九、食堂承包费

　　投标人的投标金额即为食堂及小卖部的年中标承包费。（中标人必须在签订合同时一次性交清）

　　十、报名方式：

　　1、报名时间：

　　2010年7月31日～8月5日，上午8：30～下午5：002、报名地点：莆田第十五中学总务处

　　联系人：黄先生

　　陈先生

　　2882585/***2882585/***3、报名时须交报名费200元（不退），投标人的资质证明材料（原件及复印件）及参加投标承诺书一份。

　　注：

　　1、本招标书的解释权归莆田第十五中学所有。

　　莆田第十五中学2010年7月29日

　　2、本招标书的未尽事宜，以最后签订的合同书为准。

　　第三篇：食堂小卖部承包协议书

　　食堂、小卖部协议书

　　甲方：温州市杨府山住宅区5-2#地块II标段项目部

　　乙方：

　　由甲方承建经营的温州市杨府山住宅区5-2#地块II标段项目内的食堂、小卖部经营包给乙方，经双方商定，特制定以下条文，望双方

　　共同遵守。

　　一、乙方在甲方生活区内经营必须遵守甲方的各项制度，服从甲方管理，所有

　　从事经营人员必须持国家相关部门颁发的健康证明，经营的食品必须符合国家及当地有关部门的卫生要求，经营区域内必须保持清洁卫生（必须做好灭蝇、灭蚊、消防等工作），对不符合有关要求的，甲方有权对乙方进行经济处罚。

　　二、乙方在经营期间不得销售国家明令禁止、假冒、过期的任何产品，甲方有

　　权对乙方的销售价格进行核算监督，对不合理的价格有权要求降价。

　　三、甲方向乙方提供经营场所，食堂内部的餐具、桌椅、炉灶等由乙方自备，乙方必须在甲方食堂内经营销售，不得在食堂以外区域销售，并在经营销售结束后搞好卫生，桌椅摆放整齐，乙方对甲方提供的灯具、吊扇、灶台及房屋必须妥善保管，并承担经营期间的日常维修，如有损坏，按购入价赔偿。承包时间为2004年12月1日起至工程结束。

　　四、现场管理人员共计13人，早中晚由乙方免费供应，晚中餐以6菜1汤为

　　主，其中3个蔬菜3个海鲜或肉类等，以大盘为准，其费用标准在2千元左右，不计人工费。

　　五、因乙方免费供应管理人员饭菜其食堂小卖部的承包费免除，食堂内的电费

　　由乙方支付，单价同施工用电，水费由甲方支付。

　　六、乙方在经营期间，如乙方原因导致食品卫生安全事故经卫生部门鉴定后由

　　乙方自己承担一切法律责任及经济损失，甲方概不负责。

　　七、乙方在经营期间，如违反上述一至六条中任一条的，经甲方制止或处罚后

　　依然无效的，甲方有权对乙方终止合同，并强制清退出场。

　　八、工人和工人之间如在食堂闹事斗殴，造成食堂财产损失，甲方负责调节。

　　九、因食堂内部工作人员住宿位置不够，甲方负责安排2名食堂职工的住宿用

　　房。

　　十、因本工地已规定禁止施工班组人员不得自己做饭，乙方若有发现及时通知

　　甲方，由甲方负责处理。

　　本协议一式三份，甲方二份乙方一份。签字生效，过期自动作废。

　　甲方：温州建设集团杨府山5-2#地块项目部

　　乙方：

　　年月日

　　第四篇：食堂及小卖部承包协议

　　×××××××××××

　　××××××××

　　食

　　堂

　　及

　　小

　　卖

　　部

　　承

　　包

　　协

　　议

　　书

　　食堂及小卖部承包协议书

　　甲方（委托方）：

　　（以下简称甲方）乙方（承包方）：

　　（以下简称乙方）根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，甲方根据需要，将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲乙双方将共同遵守，执行下列条款：

　　一、经营方式：

　　1、乙方负责独家运营项目工人食堂及小卖部，甲方劳务不得另行开设食堂及小卖部。甲方提供厨房场地并负责帮助乙方水电安装到位，另外提供员工宿舍2间，乙方负责安排人员进驻现场服务。

　　2、在经营期内，甲、乙双方应按照协议规定之条款诚信合作，互相配合，双方不可无故解除协议。

　　二、甲方的权利：

　　1、甲方有权进行检查，监督乙方的经营管理，如卫生、安全、治

　　安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后确认系乙方责任，则甲方有权追究乙方的相关责任。

　　2、因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作（特殊情况除外）甲方有权追究乙方的责任。

　　3、甲方有权对食堂膳食的品质、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善，第二次发生同类问题整改不及时，甲方将根据实际情况对乙方进行罚款处理。

　　4、因乙方（特殊情况除外）原因造成误餐或停餐，甲方有权要求乙方给与适当的经济补偿。

　　5、乙方所购粮油肉品（需提交食品卫生检验证明给甲方）以备卫生检疫单位检查，若违反规定，一切后果由乙方负责。

　　6、乙方所有加工的荤菜、素菜、凉菜、主食等，按照乙方签订协议所提供的价格为准，不得私自涨价，如季节性原因所带来的食品、蔬菜涨价问题必须提前与甲方协商同意后，方可适当调整。

　　7、甲方有权为乙方的菜价进行指导，来保证劳务作业人员合理的餐饮消费，达到以服务为目的的宗旨。

　　三、乙方权利：

　　1、自主经营，有权自主聘用，调用食堂工作人员（食堂工作人员上岗必须经过体检持有“健康证”）。

　　2、甲方违约，乙方有权提出终止承包，由双方协调解决处理。

　　四、乙方的责任：

　　1、以乙方为主（甲方协助）办理食堂卫生许可证，乙方自行安排员工进场服务，并自负盈亏。

　　2、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂的人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生及就餐地点周边的卫生的维护管理等。

　　3、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁提供腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，每餐餐后对本次餐品留样24小时。如因食品质

　　/3量问题出现的中毒等相关事件，一切责任和经济损失有乙方自行承担，并承担甲方协助解决的一切费用和政府相关部门的处罚。

　　4、乙方在本施工现场禁止使用液化气罐等，炒菜等必须使用电炒锅。乙方在煤气存放处需安装点子感应器并满足消防要求，并定期对感应器进行检查，以确保全体项目员工的安全，防止意外事故的发生。

　　5、乙方必须按时提供甲方工作日就餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方，做到新鲜可口，花样翻新，营养搭配等。

　　6、餐后认真清洗餐具并消毒，食堂内部环境卫生全面清洁整理。达到青岛市餐饮环境卫生的标准，满足甲方的要求

　　7、甲方厨房、宿舍，乙方应合理使用，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿，乙方承包的食堂以服务为宗旨，严禁制售假冒伪劣及过期的食品，否则承担一切后果。

　　8、乙方食堂工作人员应按规定定期做健康体检（检查费用由乙方支付）确保身体健康，无传染病。若乙方不按规定进行定期健康检查，健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方将追究乙方责任，进行经济处罚处理。

　　10、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方办公区或其他禁入区域，如违反依甲方之规定给予处理。

　　11、签订协议期间内乙方不得擅自将食堂改变，转包性质或转包他人，否则作为违约处理。

　　12、在甲方所承包工程正式交付业主使用且完工清场之前，乙方需保证食堂及小卖部正常营业。

　　五、付款方式：

　　1、本食堂承包费用共计

　　96000.00元（大写：玖万陆仟元整）。自正式营业开始算每月付甲方

　　6000.00元，分16个月付清（租赁时间：暂定2016年9月30日至2018年1月30日，具体时间以最终租赁时间为准）。

　　2、食堂水、电费由乙方承担，双方进行挂表计量，按照当地政府机关实际收取本工程实际水、电用量价格每月缴纳，费用由甲方代缴，乙方每月按代缴金额支付甲方。

　　3、每月结算并付清款项。自食堂开始营业起每月向乙方收取上月乙方食堂用水、电费及房屋使用费.4、进场前缴纳5万元押金，每月初

　　缴纳1万元场地使用费及管理费，剩余5个月采用押金抵扣方式进行支付场地使用费及管理费。

　　六、其他

　　1、不可抗拒原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

　　2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，不发生摩擦，若由此造成的伤害，由肇事方负责。

　　3、外来单位或个人参观食堂必须经乙方同意后，由乙方主管人员作指导性陪同参观。

　　4、非甲方专职食堂监督检查人员，一律禁止进入食堂操作区内随意走动。

　　5、承包结束时，乙方将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

　　6、为了确保食堂的有序进行，乙方自协议签字起必须向甲方缴纳2万元保证金，如果乙方违规经营造成责任事件，或被政府机关检查下达整改通知单，被甲方专职食堂管理人员查处违规等行为一次罚款1000元。

　　/37、协议若有未尽事宜，将由双方代表协商处理。

　　8、本协议附菜谱及价格，未经过甲方允许私自涨价，将每次按照1000元进行罚款处理。

　　9、根据本工程实际情况，食堂营业时间按照乙方办理卫生许可证的相关手续是否已经上报，政府相关部门经常检查食堂合格即开始营业，至本工程最终四方验收合格之日食堂终止经营。甲乙双方建立在平等、公正的基础上相互合作，若合同期间发生争议可经过人民法院提出仲裁或诉讼解决。

　　本协议一式三份，甲方持二份，乙方一份，加盖公章(甲方盖项目章)，签字后生效，如需另订附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力，如未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

　　甲方：

　　乙方：

　　负责人（签字）:负责人（签字）:电话：

　　电话：

　　日期：

　　日期：

　　/3第五篇：工地食堂及小卖部承包协议[定稿]工地食堂及小卖部无偿承租协议

　　甲方：（以下简称甲方）

　　乙方：（以下简称乙方，附二代身份证复印件）

　　为了更好地为职工服务，搞好职工生活，甲乙双方充分落实责、权、利，在甲乙双方平等友好协商的基础上达成如下承租协议：

　　一、承包范围：

　　XX六建集团有限责任公司—XXX项目部生活区食堂及小卖部。甲方将工地生活区职工食堂及小卖部无偿承租给乙方，乙方使用甲方水电，按每月XXX元核算交与甲方，首次支付时间为年月日；乙方进场时需一次性缴纳XXX元（人民币：XXX整）保证金，承租期满乙方无任何违约行为甲方全额予以退还。

　　二、双方责任

　　甲方职责：

　　1、甲方为乙方提供经营场地。

　　2、甲方为乙方提供自来水、电。

　　乙方职责：

　　1、乙方不得损坏甲方提供的场地及有关附属设施，如有损坏照价赔偿。

　　2、乙方的燃料自行解决。

　　3、乙方实行独立核算、自负盈亏。

　　4.乙方工作服务对象为甲方职工。

　　5、乙方必须遵守项目部的有关规章制度，保证一日三餐的正常供

　　应，无论节假日，如果生产工作需要加班，食堂应无条件提供服务，否则给予一定的经济处罚。

　　6、乙方必须严格执行国家《中华人民共和国食品安全条例》及地方各级、各部门有关规定，每年定期对食堂工作人员进行体检，体检结果交项目部办公室。体检不合格人员不得从事食堂及小卖部工作；严禁使用过期或变质食物进行加工出售，如因食堂不清洁卫生造成的一切责任及后果均由乙方自行承担，并视情节给予相应的经济处罚，取消承租资格，直至追究法律责任；甲方有权不定期的对乙方清洁卫生及食品安全进行检查。

　　7、乙方承租食堂后，如有小的改造必须通过甲方，费用自理。

　　8、乙方出售的食品必须按规范标准留样24小时。

　　9、乙方承租食堂后，在外所购物资欠款均由乙方负责，甲方不承担任何责任。

　　10、乙方所有食品必须保证质量和控制价格水平，并接受甲方的监督。

　　11、乙方在承租期内不得随意将食堂转租(转借)给第三方经营。

　　12、乙方不得销售国家及XX省明令禁止出售的任何物件。

　　13、乙方必须在给定地点经营，不得随意更改，并保证房间所有设施得到标化工地要求，如遇甲方及各有关单位、部门通知整改等，乙方必须无条件接受。乙方进场后必须严格遵守甲方的所有规章制度。

　　14、乙方不得在食堂、小卖部开设老虎机、苹果机等赌博工具，如有违反，没收机器并罚款人民币2000元，情节严重交由司法机关处理。

　　四、承包期限

　　承包期限为年月日

　　至工程结束。

　　五、双方约定

　　承租期间乙方不服从甲方管理以及存在其他违约行为，视乙方自动退场，甲方不予退还乙方进场所缴纳的保证金。

　　本协议壹式贰份，双方各执壹份，双方签字（盖章）后生效，至工程结束自行作废。

　　甲方签字（盖章）：乙方签字（盖章）：

　　联系电话：联系电话：

　　签订日期：年月日

　　签订日期：年月日