关于商业街餐饮商户如何管理(精选范文3篇)

管理是指一定组织中的管理者，通过实施计划、组织、领导、协调、控制等职能来协调他人的活动，使别人同自己一起实现既定目标的活动过程。是人类各种组织活动中最普通和最重要的一种活动。近百年来，人们把研究管理活动所形成的管理基本原理和方法，统称为管理学， 以下是为大家整理的关于商业街餐饮商户如何管理3篇 , 供大家参考选择。

商业街餐饮商户如何管理3篇

第一篇: 商业街餐饮商户如何管理

组员：05080233詹俊义 05080232周昌利 05080229陈正茂 05080337张骏成

05080237陈润林 04080111周诚

旅游商业街

一 定义

源于国外，英文为Recreational Business District，缩写为RBD，也可译为“旅游商业区”、“休闲商务区”等。建立在城镇与城市里，由各类纪念品商店、旅游吸引物、餐馆、小吃摊档等高度集中组成，吸引了大量旅游者的一个特定零售商业区。

国外相关定义

所谓的RBD就是为季节性涌入城市的游客的需要，城市内集中布置饭店、娱乐业、新奇物和礼品商店的街区。

二 旅游商业街的特点：

1.功能全。

2.品种多。

3.分工细，专业化程度高。

4.环境美。

5.服务优。

三 国内研究

在国内学术界，保继刚（1995）在探讨深圳华侨城城区发展模式时，提出以旅游业（主题公园）带动城区全面发展，使该区域发展为一个旅游商业区（RBD），这是第一次在国内的城市与旅游研究中运用RBD的概念，并预见它可能成为新的城市功能区。

四 中国目前已经形成城市RBD雏形的地段

1 青岛香港中路地段

2江苏南京夫子庙地段

3上海城隍庙地段

4广州天河城地段

5广东中山孙文西路步行街

6广东惠州步行街

7深圳华侨城及珠海九洲城地段等

参考文献：StephenL. J. Smith（1990） 《游憩与闲暇研究的概念词典》

C. Stansfield和J. E. Rickert （1970）国外定义

案例研究

北京王府井

一 简介及发展历史

王府井大街北起美术馆东街，南至东长安街。元称丁字街，街在当时属于最宽的一类，阔二十四步。明永乐十五年（公元一四一七年）街东侧曾建十王府，遂名十王府街。清称王府井大街，因临街曾有王府所用甜水井而得名，光绪三十一年修筑了石渣路。民国间此街分三段，北段称王府大街，中段称八面槽，因该段有清乾隆时为官员饮马而设的八个石槽而得名；南段称王府井大街。一九三五年修成了北京市第一条柏油马路，一九四九年中华人民共和国成立后沿用旧称，一九六五年更名人民路，一九七八年复名王府井大街。

二 整体规划

王府井大街的整治规划，将其定性为“北京商业第一街”，商业风格以“现代”、“新潮”为主，整治改造后的王府井大街，从金鱼胡同到与长安街相界的南口，810米长略呈波浪型的大街两侧分布着十二个大型商场，除原有的百货大楼、工艺美术大楼、穆斯林大厦、外文书店、协和商场、新东安商场外，还新建了百货大楼新楼、东华服装、明辉大厦、好友世界、丹耀大厦、东方广场等六个大型购物娱乐商务综合性商厦，大型商场一条街的格局在北京可谓是独一无二的。

三 王府井商业街区功能分区

王府井商业街将划分为文化艺术区、旅游服务区和购物休闲区三大特色区域。

1文化艺术区
　　 拟建王府井商业博物馆
　　【范围】灯市口大街以北至美术馆、三联书店一侧。

2旅游服务区
　　引进知名旅游服务机构
　　【范围】王府井大街以东，灯市口大街南北两侧。

3购物休闲区
　　中低档专卖店逐步退出
　 【范围】从东华门大街到王府井小吃街，从金鱼胡同到东单三条。

参考文献：《王府井商业规划》

上海南京路步行街

一　历史沿革及建设背景

　　南京路已有100多年的历史，它的前身是“派克弄”，1865年正式命名为南京路。1908年，南京路开通有轨电车，路面采用铁藜木铺设，其后的20~30年间，南京路迎来了历史上第一个发展高潮，即由原来的小商摊、小商店转向大型百货商厦，相继建成了和平饭店、四大公司、国际饭店等建筑，为南京路日后的发展奠定了基础。90年代，随着我国的改革开放，南京路出现了第二次发展高潮，纷纷建起新型的综合性商业楼，使南京路的面貌有了翻天覆地的变化。1995年7月15日，南京路实施周末步行街，拉开了南京路功能开发的序幕。

　　南京路步行街的设想已经形成了多年，但由于南京路是上海市主要的东西向交通干道，其周围又没有相应的道路取代其交通功能，因此该设想一直未能实现。1997年，黄浦区人民政府斥资完成了九江路河南路—西藏路的拓宽工程，继而于1998年拓宽辟通了天津路四川路—浙江路，1999年又将九江路辟通延伸至南京西路黄河路口，另外大容量公共交通地铁二号线当时也即将竣工通车，步行街正位于地铁河南路站和西藏路（人民公园）站的区间段上，这些都为南京路步行街的实施创造了条件。

二　设计简介

　 1指导思想　学习借鉴国外商业街建设的成功经验，充分展现上海作为国际大都市的形象特色，继承和延续南京路商业街的历史文脉，以人为本，用现代的设计理念和技术手段创造出具有鲜明时代特征的城市商业环境。

　 2功能定位　南京路步行街的建设要体现时代特征、中国特色、上海特点，要把南京路建成集购物、旅游、商务、展示和文化五大功能为一体的全天候步行街。

　 3设计原则　南京路在100多年的发展过程中，造就了各种风格的建筑，而且建筑物高低错落，建筑界面凹凸不齐，广告招牌大小不一、形式各异，由于道路拓宽，还留下一段骑楼。但正是这种无序中的有序，为南京路带来了其特有的生动场景。因此，在步行街设计中应尽量保持和发挥这种特性，步行街的路面铺设、家具小品布置应简洁有序，使无序和有序有机地结合。

　　三　完善和发展

　　南京路步行街一期工程完成后，规划向东延伸至外滩、向西延伸至黄河路，全长1.9km，分两期实施。

附：上海南京路功能结构分析图

参考文献：严伟 刘艳 《上海南京路步行街设计》

功能结构分析图来自：赵冰

广州北京路步行街

简介：北京路位于广州市传统城市中轴线上，是历史上最繁华的商业集散地，属于市级商业中心区，是商业网点（包括商业街和大型零售网点）人流最密集的地区之一，聚集了千年御苑、千年船台、千年古道、千年水闸、千年古寺等5个千年以上、具有极高历史文化价值的旅游资源。

一 规划原则

(一) 以人为本原则

(二) 与城市规划相协调原则

(三) 提升区域综合竞争力原则

(四) 规划的指导作用和市场配置资源的基础作用相结合原则

(五) 突出历史文化特色原则

(六) 经济、文化、生态效益统一原则

二 空间布局

（一）布局原则

1．延续传统历史文脉，商贸旅游与文化和谐发展的原则

2．构筑大北京路商圈，培育“内精外强”商圈格局的原则

3．尊重现有街区风格，科学引导功能分区的原则4．重视现代休闲体验，传统、时尚与品牌并举的原则

（二）功能分区

（1）北京路步行街段（省财厅－文明路口以“千年古风”为规划设计理念。以北京路步行街及其延长段为核心，依托千年文化遗址和骑楼建筑特色，展示商街传统文化风貌，力争打造成为5A旅游景区的精华部分。

（2）北京路中段（文明路口－万福路口）以“时尚先锋”为规划设计理念。利用地铁交通快捷、人流量大的特点，依托大型项目引入若干时尚购物娱乐的旗舰店，同时复兴高第街的文化和商业内涵。

（3）北京路南段至沿江路（万福路口－沿江中路）以“珠江风情”为规划设计理念。依托珠江水文化和近代文物遗址，引导都市夜间游憩休闲活动，打造沿江特色休闲游憩带。

参考文献：广州市越秀区信息网

附件：

北京王府井功能布局分区示意图

相关图片

上海南京路功能结构分析图

广州北京路步行街相关图片：

第二篇: 商业街餐饮商户如何管理

商业街商业业态定位、商品布局和功能分区

一、业态定位的原则
　　1-1、同业差异、异业互补
　　同业差异简单地说，就是市场有一定承受力，不能盲目招同一品类的店。譬如零售业态的核心主力店招商，就不要同时招来两家基本上都是经营食品和日用品的大型超市;核心主力店同质化无差异更是不能想象的。
　　异业互补目的就是要满足顾客消费的选择权，并能让顾客心身体验变化，提高其消费兴趣。譬如百货、超市因为经营品项不同，可以互补;让顾客逛购疲劳的零售店与让顾客休息放松的餐饮店可以互补等等。
　　1-2、一站式全体验消费空间，商品多层次、购物无拘束
　　六大主力业态，集聚区域主要商业形态，强调以规模制胜，大型超市、精品百货、家用电器、家居用品、数码影院、餐饮娱乐等多业态互为补充，相互促进经营。全面满足区域居民综合消费需求，从日用品到精品百货，从运动休闲到品牌服装，从针织用品到童装系列，从化妆系列到黄金珠宝，从家用电器到家居用品，从食品副食品到生鲜蔬菜，从特色餐饮到空中餐吧，从数码影院到商场演艺休闲吧……强调一站式购物理念。
　　1-3、合理配比各主力业态
　　MALL的综合定位和业态配比，体现多层次购物需求和多形式体验消费，实现从购物到娱乐到餐饮的消费过程，不同的业态搭配。从大类上我们业态定位主要分为以下三类——零售设施满足购物需求;文化娱乐设施满足娱乐和休闲需求;餐饮设施满足就餐需求。
　　2、战略定位
　　【城市商业战略定位：地区购物中心（regional mall）】
　　新经济圈诞生新的商业中心，按照国际大都市的发展规律，当城市发展到一定程度，受商圈辐射能力影响，在大城市周边的卫星城（新区），将诞生一批以满足区域消费需求和消费升级的regional mall（地区购物中心），也就是地区购物中心或区域商圈。从上海浦东新区的发展，我们可以看出regional mall的发展趋势，从区域经济发展中收益，从而促进区域商业的发展和业态升级。
　　乌鲁木齐铁路局商圈的发展，可以清晰的看出以上发展趋势，随着新市区的发展，铁路局商圈从传统的集贸市场业态发展为超市业态，最终形成现在的综合百货和大型超市结合的主力业态，城市商业发展的脉络清晰可见。浦东新区和铁路局商圈的过去，和今天米东新区的概念不谋而合;浦东新区和铁路局商圈的的发展，清晰勾勒出新经济区商业发展的脉络;浦东新区和铁路局商圈的今天，印证了米东新区未来的发展，一个新的地区购物中心（regional mall）正在诞生，米东人今后不在有消费的烦恼，多业态、多层次消费组合的百富购物中心，将满足区域人民消费的多元需求！
　　
二、商品布局和功能分区
　　依据MALL的定位主题，我们进行相应的商品布局和功能分区，商品布局遵循不同业态的配比原则：以零售设施为主，其面积规划占整个卖场面积的70% 左右;以文化娱乐设施为配比业态，占整个卖场面积的20% 左右;以配套商业为附属业态，占整个卖场面积的10% 左右。具体分布如下：
　　1、零售设施
　　核心主力店：百货、综合超市等;
　　辅助主力店：电器、家居、书店、音像店等各类专业店;
　　配套辅助店：不同地区特色商品店;
　　2、文化娱乐设施
　　核心主力店：动感影院、休闲广场等;
　　辅助主力店：儿童乐园等;
　　配套辅助店：艺术摄影、DIY（自助类项目）等;
　　3、配套设施
　　核心主力店：空中餐饮广场、咖啡西餐等;
　　辅助主力店：快餐类、风味小吃类等;
　　配套服务设施：写字楼、银行、邮局、诊所、美容美发、停车场等。

功能细分定位：
黄兴南路步行商业街的功能分区，一定要考虑如下三大因素的支持：
1、设计休闲购物和目的购物人流
购物人流的设计，是直接决定步行商业街经营成功与否的主要因素之一，从功能分区的角度来考虑，商业街购物人流的设计应充分考虑休闲购物和目的购物人流，具体作如下规划：
（1）设计步行商业街的“中心广场”概念，将人流从南门口和司门口二端往中心区域引导，使“中心广场”成为步行商业街的“街眼”和必游之地。
（2）设计明确的功能区域和板块，引导目的性购物人流。
（3）设计功能与功能区域之间的相互作用关系，以此带彼，以彼促此。
（4）横向和纵向设计不同的亮点和购物兴奋点，设计人性化的辅助功能设施，引导观光休闲人流留连忘返。
（5）设计日常消费人流，增强步行商业街人气，以日常消费促进、带动其它非日常的购物。
（6）设计休闲、观光、娱乐、美食功能，以休闲、观光、娱乐、美食功能带动购物。
（7）设计城市形象及政府形象功能区域，亲切市民，聚集媒体，增强步行商业街的美誉度，自觉传播，口碑传播，以此达到和形成长沙各阶层消费者购物、休闲、饮食、娱乐、出行的思维定式。
（8）设计长沙传统老字号品牌功能区域，标榜步行街的深厚商业文化历史，形成步行商业街不可人为和比拟的地域文化商业特色，引导观光旅游的必然人流。
（9）设计“商旅湘军”广场，集中宣传和展示湖南科技、文化、旅游、制造、轻纺等各个领域的名优产品，引导湖南企业界对步行商业街的关注和参与。
（10）设计广场文化、广场活动和广场商业功能区域，增强步行街的全民参与感，形成步行商业街的独特商业文化风景线，重复而有层次地引导人流。
（11）设计步行商业街的建筑标志与功能标志，定期、定时、定点引导观光、休闲、购物人流，以制造兴奋点，从而达到集中引导购物的目的。

2、提高步行商业街的整体销售率和投资价值
黄兴南路步行商业街是一艘巨型的“商业航空母舰”，她是以一个整体的形象而出现的，她既要有整体的概念形象，又要有各种细分功能的支持，因此，步行商业街的细分功能区，横向、纵向、楼层、方位等等，都要细致地考虑，各种功能的经营赢利与经营成本，只有解决了各功能区经营与成本之间的矛盾，才能有效地做好销售，提高整体的销售率，有效快速地回笼资金，尽早实现步行商业街的正常运营。

3、后续的经营和管理
黄兴南路步行商业街在功能分区的同时，必须考虑到步行商业街的经营和管理，尤其象餐饮、美食等功能区域，更应是如此。
黄兴路步行商业街功能分区总原则是：
（1）实行横向、纵向交叉式的功能分区，揉合较少比例的自由形态；
（2）以步行商业街中段“中心功能”区域向南门口和司门口辐射；
（3）完全考虑主题商业整体经营管理模式的功能分区；
（4）各功能区的大小比例以自由商业业态比例进行规划。
（5）休闲、美食、娱乐等辅助功能区域，既有大区域的划分，又适时根据人流的不同生理和精神需求进行点状分布。
黄兴路步行商业街具体功能分区规划：（见图一）
黄兴南路步行商业街总长度838米，我们将建筑单体的自然块状自南至北分为九个区，具体的功能分区以六七区为整个步行商业街的中心，配合步行街的中心广场规划，六、七区将成为各种商业展示；广场文化活动；大型促销活动；标志性功能；以及相关商业、城市形象、文化、大型公关活动、新闻发布会等等的集中功能区域、亮点和高潮区域，加上中心区域的标志性建筑、顶极品牌广场、创富会的定位，中心区域将成为整个步行商业街的“街眼”，是所有人流的必经之处。
步行商业街自南至北的功能分区定位为：
一Ａ区：长度为120米，靠西，单层面积约7000平方米
一至三层：大型超市百货
四层：停车场
顶层：儿童游乐园

一Ｂ区：体育休闲及时尚天地
     1层：时尚潮流天地
     2层：服装、鞋帽、饰品
3层：器具
4、停车场
顶层：停车场

二区：男人广场
1层：服饰、化妆品、保健
2层：品牌服装、鞋帽
3层：服装、鞋帽
4、饮食、湘风、文化之老字号广场
顶层：观光、休闲

三区：化妆品
1层：香水、护肤、美容品
2层：美容美发用品、保健
3层：器材（日用、专业）
4层：饮食、湘风、文化之老字号广场
顶层：休闲、观光

四区：女人广场
1层：首饰、服饰、化妆品、保健
2层：品版服装、鞋帽、皮具
3层：服装、鞋帽
4层：饮食、湘风、文化之老字号广场、美容美发、纤体
顶层：观光、休闲

五区：儿童广场
1层：服饰、服装、儿童食品（肯德基、麦当劳）
2层：服装、鞋帽（肯德基、麦当劳）
3层：玩具、体育用品、智力开发
4层：饮食、湘风、文化之老字号广场
顶层：观光、休闲

六区：国际名店廊
国际名店廊：
1层：顶级男性服装、饰品专卖
    2层：顶级女性服装、饰品专卖
    3层：顶级皮具、鞋帽、饰品专卖
    4层：创富会俱乐部，经营项目主要以名酒咖啡吧、茶艺吧为主。
    顶层：观光、休闲
    中庭：展示及标志功能区

七区：金银珠宝、名表中心
1层：饰品、名表
2层：钻石饰品、金银饰品
3层：金银饰品
4层：湘风美食
顶层：观光休闲

八区、时尚饰品广场
1层：饰品（皮具、玉金、精品）
2层：鞋帽
3层：箱包、皮具
4层：湘风美食

九区：时尚家居广场
1层：小家电、小电子、通讯产品等
2层：日用家居用品、装饰品、精品家私
3层：大家电
4层：饮食、湘风、文化之老字号广场
顶层：观光、休闲

另特别提示：
1、黄兴南路步行商业街在以上大功能分区的同时，1至3层，各层横向50米左右，均设置有饮食和休闲区，各饮食、休闲区域均分别设置有休闲台椅，饮料投币自动售卖机，公用IC卡电话，垃圾桶等。
2、各层横向80至100米左右，均设置有男女洗手间。
3、步行街一层考虑非饮食老字号店的设置（如药店等），老字号店设在4楼，均在一层设提示性入口。
4、各纵向功能区中庭，均设置展示或特卖场（按季节有组织安排）。
以上功能分区的特点有：
1、纵横结合，主次结合，购物有集中区域，逛街有不同的观赏和兴奋点，充分考虑了人性化的功能设计。
2、强调购物功能的导向性和科学的人流设计。
3、充分考虑步行街的分期销售策略和后续的经营管理。

第三篇: 商业街餐饮商户如何管理

商业街管理建议

一、管理目的

为了更好的促进物业公司对商业街的管理，使已开业商家能够长久稳定的经营，不出现大面积退铺情况；同时，也为了提升商业街商铺的价值；以下将针对物业公司商业街管理提出建议。

一、商业街存在的问题

1、现因名都菜场入住巢上城小区商业街8号楼，造成商业街8号楼商铺门前车辆乱停乱放、垃圾乱堆现象较严重。

整改建议：

①对商业街名都菜场车辆停放划分非机动车道进行停放并派专人看管。

②商业街垃圾堆放点需要集团公司指定集中堆放点，或者购买专业垃圾清运车。

③需购买统一果壳桶、垃圾桶。

2、因巢上城商铺餐饮业越来越多因商家油烟配套未按标准来施工，造成俊园小区9、10号楼业主集体反映油烟问题严重

整改建议：

按照上次方案进行。

3、商业街占到经营较严重

整改建议：

①对商铺占道经营首先对商铺进行告知和劝解，如不整改需下发违规整改通知单限期整改并作好相关记录。

②

二、物业服务内容及人员配置

1、商业街主管一名：

岗位职责

（1）熟悉并了解国家及政府的相关政策、法律法规，严格遵守公司的各项规章制度和管理规定。

（2）依据公司目标制定商业街的年度、月度工作计划并组织实施，并接受上级部门的指标和监督。

（3）负责检查和监督各项制度的执行情况，保证项目日常工作的正常进行，发现问题及时处理。

（4）负责建立和维护公司与商户间的良好关系，定期走访，建立和保持公司的专业形象。

(5）及时掌握商业街的运营情况并进行分析，定期向领导汇报经营管理情况。

（6）认真及时处理和受理客户投诉、报修、咨询、接待等各项工作，并及时对这些工作进行落实、跟踪和反馈。

（7）协调本部门和各部门之间的关系，合理调配人力和物理资源。

（8）负责商业街内各相关信息的收集分析工作。

（9）落实商业街的促销活动，组织特卖资源。

（10）定期对部门人员进行培训，提高业务素质。

（11）协调好与开发商及招商部门的各项工作。

（12）完成领导交办的其他工作。

2、商业街专员2名；

岗位职责

（1）熟悉并了解物业相关的法律法规，严格遵守公司的各项规章制度、管理规定、财务管理制度。

（2 ）熟知商业街概况、商户的基本情况，负责商业街日常

客户接待工作。将商户所反映的投诉与物业管理相关的问题，及时处理，回访率100%。

（3）认真填写各种客服工作记录，定期分类并将资料归档。

（4）负责办理商户入伙与装修的相关手续，按公司要求进

行归档。

（5）负责告之商户房屋装修工程应注意事项及禁止事项，

定期对装修施工现场巡视，参与竣工验收。

（6）认真做好钥匙的借用登记、分类管理工作。

（7）每天对商铺及其附属设施、设备和商户室内装饰装修

情况进行现场巡视检查，对商铺主体、环境清洁、绿化养护、

公共设施设备维修、区域安全防范等各项工作进行检查，发

现问题及时协调处理，并将不能处理的情况及时向上级汇

报，并做好记录备查。

（8）定期对职责范围内的空置商铺进行检查并做好记录。

（9）负责商业街内各项收费管理工作，根据要求开具相

关票据，并做好费用台帐；负责收取现金款的安全，当天

收取现金款项应及时和公司财务部办好交接工作。

（10 负责财务票据的领取、使用和保存管理工作，缴销

使用完后的票据。

（11）及时收集商户对房屋及其附属公共设施、设备管理

服务工作的意见和建议，并提出改进工作的方法及措施向上

级汇报，得到上级领导的批示后，立即组织实施。

（12）完成领导交办的其他工作。

3、商业街工程一名：

岗位职责

（1）熟悉并了解物业的相关政策、法律法规，严格遵守公司的各项规章制度和管理规定。

（2） 执行本岗位安全操作规程，工作时做好个人防护，确保安全作业。

（3）服从工程主管指挥，工作中一旦发现问题，应及时上报，不得拖延。

（4） 工作积极主动，做好巡视工作，定期检查各类设备运行情况，发现问题及

时处理，杜绝事故于未然。

（5 ）定期为水电收费提供相关数据。

（6） 不断改善服务态度，提高服务质量，积极配合商业街客服中心日常工作的开展。

（7）定期对商业街的共用设施、设备进行巡视，认真做好记录，如发现故障要及时维修上报并做好相关记录。

（8） 努力学习业务知识，不断提高业务水平。

（9） 完成领导交办的其他工作。

3、商业街秩序员班长3名：

秩序维护班长岗位职责

（1）熟悉并遵守公司的各项规章制度和管理规定。

（2）在商业街主管的领导下进行工作，负责对本班工作的日常管理。

（3）负责检查秩序维护员的仪容仪表和到岗情况，作好考核评估记录。

（4）负责本班秩序维护员的岗位安排、工作检查、遵章守纪以及岗位礼仪情况。

（5）协助商业街主管处理当班发生的问题和突发事件。

（6）负责填写当班工作质量记录，按交接班流程做好交接工作。

（7）负责本班秩序维护员队伍的内务管理、思想建设和体能、技能训练，收集员工思想动态和员工反映的问题，如实上报领导。

（8）根据安防方案部署秩序维护力量；完成重大活动的秩序维护任务。

（9）完成领导交办的其他工作。

4、商业街秩序员9名：

秩序员岗位职责

（1）熟悉并遵守公司的各项规章制度和管理规定。

（2）上岗必须着装统一、佩戴工牌、文明执勤、礼貌执法。

（3）按时做好岗亭及配套设施设备的卫生。

（4）负责出入口车辆进出的管理及检查工作，认真做好相关记录。

（5）严禁载有易燃、易爆和有毒、有害物品的车辆进商业街停放，以免发生意外。

（6） 密切留意商业街周围情况，发现问题及时制止，并报告班长处理；礼貌解答客人的咨询。

（7）负责维持商业街的正常秩序，确保商业街的安全。

（8）严格按照巡逻路线和时间巡逻，发现问题及时报告，及时解决。

(9) 检查商业街的公共设施、设备等。发现问题及时报告班长。

(10) 装修单位均需持客户服务中心发出的装修许可证及按规定配备消防灭火器材后方可施工，定期检查施工（装修）现场，并填写《装修巡查记录表》。

(11) 对违反商业街规定，在商业街内闹事、斗殴、损坏客户财产或公共设施、设备者先劝其冷静，必要时，协助公安部门处理。

(12) 商业街若发生事故，如火警、盗窃、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告秩序班长，安抚商户，保护好现场。

(13) 上班期间不准做与工作无关的事情，未经批准不得私自进入商户室内。

(14) 认真填写当班记录，按交接班流程做好交接工作

(15) 乐意帮助小孩、老人等有需要的客户；礼貌阻止未经批准而进行商业性拍照或录像的行为。

(16) 完成领导交办的其他工作。

5、商业街保洁员7名：

保洁员岗位职责

（1）熟悉并遵守公司的各项规章制度和管理规定。

（2）按时上下班，并时刻注意自己的仪容仪表。

（3）服从上级安排，按规定标准和操作程序，保质保量地完成室内外环境卫生清洁工作。

（4）负责广场、花池、绿化带、公共道路、大马路等区域的保洁工作；负责外墙壁、灯具、明沟、雨水井、阳光棚、广告牌、平台的保洁工作；负责垃圾收集、清运及垃圾桶的清洗工作；公共设施损坏、故障的报修工作；公共区域环境卫生巡视检查，劝阻破坏环境卫生的行为。

（5）对待所有客户热情礼貌，认真回答客户的简单咨询，遇到客户有困难时，主动给予力所能及的帮助。

（6）对小区内发生的违规行为进行劝阻和制止。

（7）工作时间不得做与工作无关的事情，不得擅自离岗。

（8）完成领导交办的其他工作。

三、工作流程

1、商业街专员上班流程：

每日08：30前具体事宜 ：

①提前10分钟打卡上班，整理好着装查看交接本，并准备早例会须传达事项。

②8：30—8：40：召开晨会，对保安、工程人员、保洁人员在岗情况及仪容仪表进行检查，开晨会主要是传达公司政令、昨天工作、今天计划，突出重点，防止漫无边际，以安排实际工作及落实各项指示措施为主。通过召开晨会达到鼓舞员工士气，调动员工工作热情及积极性的目的。

③8：40---8：58：检查商业街生鲜卖场外围的卫生及占道情况，并配合保安进行处理

④9：10 检查商业街卫生及占道情况，并配合保安进行处理

⑤每隔1个小时需对商业街进行巡视，发现并解决商业街的日常问题

⑥对商业街的突发事件，要进行处理并记录做好工作传达

⑦17:30检查商业街卫生情况及日常情况，检查保安人员定岗定区的情况，安排好晚班保安将今日重点注意事项传达晚班保安

2、商业街保安流程

①8:00晚班与早班交接，做好交接记录

②8:30参加早会，作好工作记录

③8:40配合商业街督导对生鲜市场外围占道情况进行检查及处理，配合现场督导对现在进行巡视

④对进入商业街的机动车进行管理和疏导

⑤每隔1个小时配合商业街督导对商业街进行巡视

3、商业街工程流程

①每天提前10分钟打卡上班，整理好着装做好准备工作，并巡查商业街设施设备是否完好并做好记录。

②每天对需要维修和更换的设施设备进行整理并做好记录和上报上级主管。

③对商业街业主和前台反映的相关问题、需15分钟内进行上门解决并作好相关记录、如处理不了的问题需及时做好记录并上报相关部门进行解决。

④定期对商业街水电费进行数据抄写并进行分析、如发现有问题应及时上报上级主管。

4、商业街保洁员流程

①每天早上7：30需提前15分钟到岗打卡上班、并做好提前准备工作

②每天8点前需打扫一遍商业街。

③9:00需及时对商业街垃圾桶进行清理并清洗。

④每半小时需检查商业街卫生情况是否整洁干净、发现商业街垃圾桶堆放满后需及时更换垃圾桶垃圾袋。

四、商业街管理

1、商业街车辆管理：

（1）对于消费者的机动车辆停放应有停车昭示牌，若无停车昭示牌，应有专人负责停车导航，保证消费者机动车辆不造成人流动线的阻塞；

（2）对于消费者的非机动车辆停放应有明显停放区，并有专人负责，不得出现随意停放而造成的道路堵塞以及因随意停放导致车辆遗失带来的纠纷；

2、物业管理费和配合招商人员收取租金

按物业相关收费标准对商家收取商业物业管理费及商铺租金

3、装修方案审核，装修安全及人员管理以及广告位的审核

4、对从事餐饮的商铺，定期检查各商家的油烟净化器的维护和清洗记录。审核新开业餐饮商家的净化设备，对不合格的商家要求进行整改。

五、商业街办公地点设置

因商业街现无办公地点办理事情较不便，需集团公司支持是否考虑在商铺门面建立商业街办公区域，希望集团领导支持。