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食堂安全隐患排查内容有哪些范文(通用3篇)

时间:2022-05-16 16:30:05 来源:网友投稿
导读: 释义:在一定范围内进行逐个审查,以下是为大家整理的关于食堂安全隐患排查内容有哪些3篇,供大家参考选择

释义:在一定范围内进行逐个审查, 以下是为大家整理的关于食堂安全隐患排查内容有哪些3篇 , 供大家参考选择。

食堂安全隐患排查内容有哪些3篇

【篇1】食堂安全隐患排查内容有哪些

安全隐患排查记录内容安全检查记录表

工程名称

检杳单位

检杳人员

记录人

检查日期

检查记录:


检查评价:

【篇2】食堂安全隐患排查内容有哪些

2017食堂安全隐患排查申请

  食堂安全的隐患该怎么排查呢?这类的排查报告是怎样的呢?排查报告的模板有哪些?下面就是百分网小编给大家整理的食堂安全隐患排查报告,希望对大家有用。

  食堂安全隐患排查报告篇(一)

  为加强公司管理,提高食品安全卫生意识,进一步执行集团关于食堂安全管理的通知精神,为确保全公司员工的身心健康,稳定正常的工作生活秩序,严防食物中毒引起群发性安全事故的发生。公司安全部协同综合部等相关部门对食堂卫生工作展开了全面、认真的安全隐患排查,现将安全隐患排查情况报告如下:

  一、安全检查情况

  厨房内部做到物品摆放整齐、干净。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好。食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除害。在食品原材料、食品添加剂和与食品相关的产品采购做到了索证索票。食品加工上也做到清洗彻底、生熟分开。消防器材完整的配备了灭火器及消防水带。

  二、主要存在的安全问题及整改措施

  1、未建立食堂的职责与制度。虽然食堂安全管理部门在检查、作业人员也具有一定的安全意识,但缺乏相关职责、制度无据可依操作性不强,限定相关部门在9月底制定出相关的管理文件。

  2、防鼠防虫害方面。部分设施太陈旧破损有发生鼠虫危害隐患,检查要求对这部分设施进行维修或更换要求9月底完成。

  3、索证索票方面。购买材料都具有票证但票证不规范,要求出具的票证要有购买时间和商家的有效签章。

  4、留样管理。食堂管理部门未对留样做规定,为保证事故发生后能尽快施救和保证事故调查的准确性,检查后要求食堂留样至少24小时。

  为有效切实保障公司员工健康安全。公司及各级主管部门会加强卫生监管,严格操作规程,加大监管力度。

  2017-8-27

  生产安全部

  食堂安全隐患排查报告篇(二)

  为切实做好我校学生营养餐工作,贯彻落实上级相关规定,特对我校学生营养餐安全隐患进行排查,并对存在的问题进行及时整改。现将有关排查情况整理如下。

  一、食堂设施设备安全隐患排查情况

  1、食堂电源负荷能满足各种电器设备正常运行,

  2、食堂电线、开关、电器设备安装使用规范。

  3、学校专门安排了杨德举老师定期检查维护食堂电源、电器设施设备。

  4、学校食堂缺乏合格的消防设施,通过这次排查,学校也在进一步落实中。

  5、学校没有使用煤气、天然气罐等高危设施设备。

  6、其他设施设备也无安全隐患。

  二、食品安全隐患排查情况

  1、学校大米、油等大宗原材料由县统一配送,蔬菜由乡统一配送。

  2、学校有专门的仓库保管员,严格执行出入库登记制度,有出入库记录。

  3、严格按照相关要求进行加工、烹饪、配餐。

  4、按照标准规范留样并有记录。

  5、校长、教师每天陪餐。

  6、学校食堂从业人员接受过培训,有健康证。

  三、食堂周边安全隐患排查情况

  1、食堂周边也无安全隐患。

  四、资金安全隐患排查情况

  1、学生营养餐进行实名制管理。

  2、学校建立了资金使用台账。

  3、学校规范整理保存营养餐资金使用档案。

  五、其他隐患排查情况

  1、食堂的防盗设施有欠缺,但也在整改中。

  2、学校实行中午供餐方式,提供每天两菜一汤,营养餐零利润,按相关规定合理搭配菜谱,保证学生营养。

  姑开乡高山田小学

  食堂安全隐患排查报告篇(三)

  为切实做好我校学生营养餐工作,贯彻落实上级相关规定,特对我校学生营养餐安全隐患进行排查,并对存在的问题进行及时整改。现将有关排查情况整理如下。

  一、六五四三目标要求落实情况

  1、学校成立了以校长为组长、副校长、教务主任、总务主任为副组长,出纳、合计、食堂管理人员为成员的营养餐工作领导小组;成立了以副校长为组长,总务主任为副组长,会计、出纳、教师代表为成员的学生营养改善计划领导小组办公室(简称营养办);成立了以校长为组长,教务主任为副组长,教师代表6人、家长代表4人、学生代表4人为成员的学生营养改善计划监督小组;并且分工明确,各司其责。

  2、学校根据实际需要对工勤人员进行了必须的岗前培训,我校现有学生538人,工勤人员3人。

  3、为满足营养餐的开餐要求,学校配齐了供餐的设备。

  4、为了营养餐得到各界的有效监督,特设置了固定的公开栏,坚持经费使用情况每天一公开。

  5、营养餐工作坚持每月一次小结。

  二、食堂设施设备安全隐患排查情况

  1、食堂电源负荷能满足各种电器设备正常运行,

  2、食堂电线、开关、电器设备安装使用规范。

  3、学校专门安排了杨发贵老师定期检查维护食堂电源、电器设施设备。

  4、学校食堂缺乏合格的消防设施,通过这次排查,学校也在进一步落实中。

  5、学校没有使用煤气、天然气罐等高危设施设备。

  6、其他设施设备也无安全隐患。

  三、食品安全隐患排查情况

  1、学校大米、油、鸡蛋等大宗原材料由县统一配送。

  2、学校有专门的仓库保管员,严格执行出入库登记制度,有出入库记录。

  3、严格按照相关要求进行加工、烹饪、配餐。

  4、按照标准规范留样并有记录。

  5、校长、教师每天陪餐。

  6、学校食堂从业人员接受过培训,有健康证。

  四、食堂周边安全隐患排查情况

  1、新建食堂已完工。

  2、食堂周边也无安全隐患。

  五、资金安全隐患排查情况

  1、学生营养餐进行实名制管理。

  2、学校建立了资金使用台账。

  3、学校规范整理保存营养餐资金使用档案。

  六、其他隐患排查情况

  1、食堂门口的电线有些凌乱,但已经整改。

  2、学校的用水问题也得到了解决。

  3、新食堂的防盗设施有欠缺,但也在整改中。

  4、学校实行中午供餐方式,提供每天两菜一汤,营养餐零利润,

  按相关规定合理搭配菜谱,保证学生营养。

  小学

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【篇3】食堂安全隐患排查内容有哪些

  食堂安全隐患排查报告一

  XXXX年月日,市教育局后勤办刘本银主任、姚彬主任、文茂立主席及所小学后勤主任一起对我校进行后勤工作年度考核,在检查中发现了如下问题

  留样不足,未标明抽样人、操作人;

  食堂卫生间无洗水池,酵母放在操作台的面板上,地面卫生未及时清理到位,切菜用的砧板表面呈黑色,且未挂起;

  保管室无隔地隔墙;

  从业人员无晨检记录;

  食品添加剂没做到“五专”。

  针对上述问题,学校领导十分重视,召开了专门会议,对上述五方面问题逐一整改,现已逐条落实到位,同时建立健全了从业人员健康管理制度并建立了个人档案。食品添加剂采用了专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”办法;并对食堂卫生提出了严格要求。食堂消毒、库管、留样、食品添加剂保管等实行了明确分工及责任追究制。

  在检查中,我们也看到了市直单位很多值得我们学习的地方,如

  资料管理规范;

  制度健全;

  管理到位。

  最后建议后勤办多开展培训,组织向做的好的学校参观学习。

  食堂安全隐患排查报告

  古城中心幼儿园食堂安全隐患排查

  为杜绝幼儿园的食堂出现食品安全隐患,保证幼儿入口的每份食物健康安全,,我园成立了领导小组,园长为组长,后勤人员为组员对幼儿食堂食品安全隐患进行了认真逐一排查并针对排查出的突出问题进行了整改。现将有关情况报告如下

  一、安全隐患排查情况

  油烟机上的线路、插头沉积了油污。

  蒸饭箱内加热管、线路、接线头老化。

  用电设施中电器电源插座、插头,及线路可能会老化经常出现漏电、断电现象

  食堂地面有油或潮湿容易滑倒。

  用水设备不够合理,经常出现漏水。

  炉灶工作时温度太高,散热慢,吸油烟机旁的墙面、顶棚有的已经开始脱落,需要贴墙砖。

  二、整改措施

  针对排查出的问题,我园高度重视,并及时召开安全工作会议,严格按园规制度执行,将认真整改。

  油烟机上的线路、插头沉积了油污及时维修、清洗。蒸饭箱内加热管、线路、接线头及时更换。

  用电设施中电器电源插座、插头,及线路可能会老化经常出现漏电、断电现象及时请电工做好维修、更换工作。

  食堂地面有油或潮湿容易滑倒及时清除了油。

  用水设备不够合理,经常出现漏水,及时请水暖工做好维修工作

  炉灶工作时温度太高,散热慢,吸油烟机旁的墙面、顶棚有的已经开始脱落,需要贴墙砖。等天热以后进行维修。

  总之,我园在安全工作上引起了高度重视,我们将安全工作警钟长鸣,常抓不懈,把学校的安全食堂工作做得更好。

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